来到泉州这座充满烟火气的城市，美食的诱惑无处不在。今天就带大家走进几家独具特色的美食店，一同探寻藏在街巷里的美味。

侯阿婆肉粽店

说到泉州美食，肉粽绝对是不能错过的经典。侯阿婆肉粽店是当地的老字号。走进店里，古朴的装修风格让人仿佛一下子穿越回了旧时光。点上一份招牌肉粽，糯米软糯而不烂，吸收了猪肉、香菇、虾米等食材的香气，每一口都滋味浓郁。搭配上店里特制的甜辣酱和蒜泥，味道层次更加丰富。再配上一碗鲜香的肉燕汤，肉燕皮薄馅大，在汤中起起伏伏，喝上一口汤，浑身都暖了起来。

斯丹姜母鸭

姜母鸭是闽南地区的传统名菜，而斯丹姜母鸭则是泉州的一块金字招牌。一进店门，浓郁的姜香和鸭肉的香味扑鼻而来。鸭子经过精心烹制，色泽金黄，皮香肉嫩。姜母的味道完全融入到鸭肉之中，驱寒暖胃，十分滋补。用筷子轻轻一夹，鸭肉便脱骨而出，入口满是浓郁的香味，让人回味无穷。搭配上店里的时蔬，清爽解腻，一顿饭吃得无比满足。

秉正堂石花膏

在品尝了各种主食和菜肴之后，来一份甜品解解腻是再好不过的选择。秉正堂石花膏是泉州人从小吃到大的美味。石花膏晶莹剔透，如琼脂一般。舀上一勺，加上蜂蜜、芋圆、水果等配料，色彩丰富，看着就令人垂涎欲滴。吃一口石花膏，清凉爽滑，甜而不腻，瞬间驱散了口中的油腻和燥热。店里的顾客总是络绎不绝，无论是老人还是小孩，都对这一口石花膏情有独钟。

亚佛润饼皮店

润饼也是泉州的特色美食之一。亚佛润饼皮店的润饼皮薄如蝉翼，韧性十足。自己动手将各种配菜，如胡萝卜丝、豆芽、海苔、肉松等卷入其中，再根据个人口味加入甜酱或辣酱，一卷在手，各种食材的味道在口中交融，口感丰富多样。这种自己动手制作美食的乐趣，也是亚佛润饼皮店的独特魅力所在。

泉州的美食就像这座城市的文化一样，丰富多彩，底蕴深厚。这几家店只是泉州美食的冰山一角，还有更多的美味等待着大家去发现和品尝。来泉州，一定要放慢脚步，细细品味这些舌尖上的闽南风情。