近日，在广州金沙洲永旺梦乐城里，必胜客开出一家名为“PizzaHutWOW”的新型店，据公开的菜单显示，餐品有沙拉、浓汤、意面、披萨、小食等等，与以往必胜客的区别在，餐品售价基本在15元起，其中饮品与甜品6元起，被消费者称之为必胜客版的萨门。

据界面新闻采访，“PizzaHutWOW”是必胜客探索新模式的重要一步，产品主推“高品质性价比”，品质保持必胜客的高水准，但价格往下调整更加亲民。

采访中，必胜客表示，店内餐品保留原必胜客经典款，但会对其中部分餐品做分量上的调整，此外还将推出其他新颖的餐品，例如：瓦伦西亚风味的烤蛤蜊仅需12元，安格斯牛肉意面标价19元，而芝士焗小青龙的奢华体验，也只需49元。目前还在测试的阶段，会根据反馈未来在市场上多设店面。

其实，必胜客会有此举和当下“消费降级”的趋势离不开关系

据红餐大数据显示，截至2023年6月统计，西式快餐市场的人均消费趋势明显倾向于性价比，40元以下消费区间占比超过九成，20元以下则占据了六成。

那同样售卖披萨、意面的连锁西餐厅萨莉亚也在不断占据更多市场。在萨莉亚中国市场2024财年一季度显示，截至2023年11月，萨莉亚取得了大幅度增长，势头强劲。报告期内以中国市场为主的亚洲业务实现销售额198.34亿日元（约合人民币9.76亿元）。因为足够便宜，在当下消费大环境下，萨莉亚的价位与同行相比有一定的竞争力。

对此，必胜客主动求变，推出高品质性价比餐厅，优势在于凭借在中国市场多年积淀的品牌影响力、成熟的供应链系统以及丰富的运营经验，让“PizzaHutWOW”不仅能够迅速适应市场变化，更拥有足够的实力和灵活性。

那对于必胜客开新西餐厅“PizzaHutWOW”，你的看法是？