本周餐饮行业又发生了哪些新鲜事，我们一起来看看吧！

1、捆绑、擦边大品牌“蹭流量”不可取！恶意引导或触及不正当竞争

近期，一位沈阳的网友发短视频表示，自己在商店看到一款冰红茶，包装和康师傅冰红茶十分相似，但生产厂商为“达利园饮品（辽宁）有限公司”，且印有代言人“周口杰伦”。

达利园方面回应称：“这不是我们产品，名称中带地名的，都不是我们的。”

涉事厂商则表示，公司经合法注册，都有正常手续，相关产品并非虚假宣传。而且公司请的代言人为网红“周口杰伦”，产品上也标明了代言人本名“李非非”。至于“央视广告品牌”字样，该厂商称确实在央视做过广告。

在抖音平台，可以找到一位名叫“周口杰伦”的网红，平时短视频内容基本都是在模仿周杰伦。此次火出圈后，他立即开始在抖音带货冰红茶商品，只不过并非自己“代言”的品牌，而是正版的康师傅冰红茶等。

5月10日，抖音电商变更后的商家违规细则“发布混淆信息”正式生效。当商家发布容易造成消费者产生错误认知的商品或信息的行为时，会被平台进行严格处理。“山寨周杰伦代言的山寨冰红茶”，此类行为也将成为抖音电商接下来重点整治的方向，情节严重的甚至会被直接清退店铺。

而一些店名和知名品牌擦边，故意混淆消费者，实际上都是打擦边球、蹭流量的山寨冒牌店铺，也在严重影响着公众的消费体验，也将同时迎来更加严格监管和处罚。（电商报）

2、盒马平价快餐在广州全面推出

近日，记者在越秀区建设大马路的中环保利时光里盒马鲜生店看到多款全新平价快餐，原味肥牛烧肉饭29.9元、溪口刘的招牌烧鸭饭17.8元、扬州炒饭19.8元。

如果不喜欢米饭，还有其他选择——潮汕牛肉汤粉22.8元，梅州腌面搭配枸杞叶三及第汤18.9元。如果仅需要一碗梅州腌面客亲腌面，只要9元。

记者对比发现，上述平价快餐的价格几乎是外面不少店铺一半的价格。此外，除了到门店购买就餐，盒马门店三公里范围内，消费者还可以通过盒马、饿了么等App下单购买，方便快捷。

据现场的盒马工作人员表示，目前合作的连锁餐饮品牌不但价格便宜，营养丰富，口味众多，而且还会一个星期滚动一次，然后根据不同口味进行搭配。

此外，针对有减脂、健康节食、“减碳水”需求的人群，盒马还推出大量蔬菜、水果、三明治、三文鱼为主打的简餐。这些简餐可以直接吃，或是用微波炉加热即可食用。“如果公司里面没有微波炉，我们也可以代为加热。”

当今，食品安全备受重视，不但要吃得好，还要吃得安心、健康。

目前，盒马正不断加大种类，并对食材严格把关。盒马采购负责人表示，盒马平价午餐的品质有严格把关，确保安全健康。（信息时报）

3、库迪咖啡正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”

近日，库迪咖啡正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”。

所谓COTTI Express，其实是聚焦店中店。根据库迪咖啡方面介绍，该类店型具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。

库迪咖啡首席策略官李颖波表示，中国的咖啡市场尚属早期，要想达到成熟市场年人均300—400杯的销量，必须具备价格、便利性、产品力和品牌力这四个充分且必要条件。此次推出的便捷店型COTTI Express将和原有常规店型相互补充，形成庞大的毛细血管网络，无限贴近客户，进一步提升购买便利性。

然而，包括库迪咖啡在内，实现快速扩张的同时，盈利能力始终是衡量一个品牌是否成功的重要指标。“库迪咖啡的做法与长期发展的方式存在出入，其系统化经营的方式更像是在短期内要达成某些目标。但从长远来看，除了快速扩张，库迪咖啡还需要更为稳健地发展，保持单店盈利。”有业内人士指出。

当前咖啡消费市场的问题不是供应不足或者市场渗透率不够，而是需求不足，市场同质化严重，线上运营成本高。

因此，店中店的模式可以用低成本维持看起来更大的门店规模，但更应考虑门店的实际盈利能力。（北京商报）