都说“冬吃萝卜夏吃姜”，秋冬适当吃些白色食物对身体有好处，今天用白萝卜做个鲜到跳脚的萝卜丝煎蛋汤，鲜过鱼汤，暖心暖胃，跟着我煮起来给身体润润一下吧。下面是萝卜丝煎蛋汤的制作过程：

需要准备食材：萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、食用油

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、将萝卜洗净，去皮，切成细丝。可以用擦丝器来擦丝，这样可以保证萝卜丝的粗细均匀。将切好的萝卜丝放入清水中浸泡一会儿，去除萝卜的辛辣味。然后捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，倒入适量的食用油。油热后，将鸡蛋打入锅中，小火慢煎。待鸡蛋底部凝固后，轻轻翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。将煎好的鸡蛋盛出备用。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。加入萝卜丝翻炒均匀，炒至萝卜丝变软。

4、加入适量的清水，水量可以根据个人喜好调整。大火烧开后，转小火煮一会儿，让萝卜丝的味道充分融入到汤中。放入煎好的鸡蛋，继续煮几分钟，让鸡蛋吸收汤的味道。

5、加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整味道。将煮好的萝卜丝煎蛋汤盛出，撒上葱花即可。

制作时咱们要注意以下这些问题：萝卜要挑选新鲜、无糠心的。新鲜的萝卜水分充足，口感更清甜。可以用手轻按萝卜表面，感觉结实而有弹性的为佳。鸡蛋要选择新鲜的，这样煎出的蛋口感更好。可以通过观察鸡蛋的外壳是否光滑、有无裂缝等方式来判断鸡蛋的新鲜程度。煎鸡蛋时，油的温度要适中。油太热容易把鸡蛋煎糊，油不热则鸡蛋不容易成型。可以在油热后先转小火，再打入鸡蛋，慢慢煎至两面金黄。煮萝卜丝的时候，不要煮得太久，以免萝卜丝失去脆感。一般煮至萝卜丝变软但仍有一定的嚼劲即可。煮汤的水量要控制好。如果水太多，汤的味道会比较淡；如果水太少，汤会显得过于浓稠。可以根据个人喜好和锅的大小来调整水量。盐的用量要适量，因为萝卜本身有一定的甜度，过多的盐会掩盖萝卜的清甜。胡椒粉可以根据个人口味添加，它能为汤增添一些辣味和香味，但不要放得过多，以免掩盖汤的其他味道。

萝卜富含维生素 C、膳食纤维等营养成分，具有促进消化、增强免疫力等功效。鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，还含有多种维生素和矿物质。这道汤将两者结合在一起，营养更加全面，适合各个年龄段的人食用。萝卜的清甜与煎蛋的醇厚相互融合，汤的口感清新不腻。萝卜丝经过炖煮变得柔软，入口即化，而煎蛋则为汤增添了丰富的层次感。喝上一口汤，既能品尝到萝卜的清爽，又能感受到煎蛋带来的浓郁香味。

喜欢的建议点收藏！怕你找不到！各种做法，以及店铺推荐，每天坚持更新！

#晚餐吃什么 #简简单单又一餐 #小红书爆款美食 #美食 #萝卜丝煎蛋汤 #白萝卜 #白萝卜汤 #冬吃萝卜夏吃姜 #减脂汤 #减肥减脂吃这些 #吃瘦不饿瘦 #一人食吃什么 #菜谱 #鲜甜美味 #荷包蛋 #太好吃了

谁懂啊，自制酱香饼在家也能做酱香浓郁外酥里软的饼，酱香四溢、百吃不厌！

无水无油软糯香甜简单可口的手指饼，快给你家小孩安排起来！

外脆里糯、香甜糯叽的脆皮芝士红薯烤年糕，好吃到尖叫，绝了！