春天是孩子长高季，吃肉吃鱼都不如吃它，孩子特爱吃，分享3种做法！

春天，万物复苏，生机勃勃，对于正在成长发育的孩子而言，这个季节尤为关键阳光和煦，气候宜人，正是身体吸收营养、茁壮成长的好时机。在众多促进孩子长高的食物中，鹌鹑蛋以其独特的营养价值和美味口感脱颖而出，成为家长们眼中的“宝贝”。今天，就让我们一起探索鹌鹑蛋的奥秘，分享三种简单又美味的做法让孩子在享受美食的同时，悄悄长高。

首先，我们先来了解一下鹌鹑蛋的营养价值。

提到鹌鹑蛋，不得不提的就是其丰富的维生素A含量。维生素A对孩子的视力发育、免疫系统提升以及骨骼生长都有着至关重要的作用。相较于常见的鸡蛋、鱼肉等食材，鹌鹑蛋中的维生素A含量更为突出，且易于被人体吸收利用。此外，鹌鹑蛋还富含蛋白质、卵磷脂、铁、钙等多种营养成分，对促进孩子大脑发育、增强体质同样大有裨益。更难能可贵的是，有鹌鹑蛋的胆固醇含量相对较低，更适合孩子日常食用，不用担心给身体带来负担。

接下来，我们再来分享一下鹌鹑蛋的3种好吃做法。

第一种做法：【五香鹌鹑蛋】

主要食材：新鲜鹌鹑蛋。

调味料：八角、桂皮、香叶、花椒，生抽、老抽、盐适量。

操作步骤：1，将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加入足够覆盖鹌鹑蛋的清水，大火烧开后转中火煮5分钟。

2，捞出鹌鹑蛋，用冷水浸泡片刻后，轻轻敲碎蛋壳。另起一锅，加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，大火煮开后转小火煮10分钟，让香料充分释放出香味。·

3，加入生抽、老抽调色调味，再根据个人口味加入适量的盐。接着将敲碎的鹌鹑蛋放入锅中，小火慢煮20分钟，期间翻动几次，确保鹌鹑蛋均匀上色入味。关火后，让鹌鹑蛋在卤汁中浸泡数小时或过夜，会更加入味。

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五香鹌鹑蛋作为零食或早餐都是不错的选择，孩子一口一个，既方便又营养。

第二种做法：【鹌鹑蛋炖豆腐】

主要食材：嫩豆腐、鹌鹑蛋。

调味料：食用油，葱花、姜片、生抽、老抽、盐适量。

操作步骤：1，鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟后剥壳备用。.豆腐切块，用开水焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。

2，锅中加入食用油，油热放入豆腐块，煎至四面金黄，再加入去壳的鹌鹑蛋。

3，接着加入葱花、姜片、生抽、老抽、盐等调味品，再加入清水，大火烧开后，即可关火出锅。

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鹌鹑蛋炖豆腐是一道鲜美柔软的菜品，鹌鹑蛋入味，豆腐软糯，吃起来特别可口。

第三种做法：【香菇酿鹌鹑蛋】

主要食材：香菇，鹌鹑蛋。

调味料：食盐，香葱，料酒，生抽，蚝油，淀粉。

操作步骤：1，鲜香菇挑大朵的购买，清洗干净后，切除菇蒂，整齐地排在盘中，再在每一个香菇中打入鹌鹑蛋。

2，蒸锅中加入清水，水开后放入香菇鹌鹑蛋，大火蒸10分钟左右，至鹌鹑蛋熟透后关火。

3，等鹌鹑蛋蒸熟后，倒出里面的汤汁，加入食盐，香葱，料酒，生抽，蚝油和淀粉，搅拌均匀后，倒入锅中煮开，再淋在香菇鹌鹑蛋上，有条件的加入几颗枸杞，美味即成。

------小贴士------

这盘香菇鹌鹑蛋，不仅自带鲜香，而且营养丰富，小朋友常吃，可以补充身体必须的营养，帮助长高个。

关于鹌鹑蛋的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃鹌鹑蛋吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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