酒是粮食精，越喝越年轻？
中国的酒文化已经有几千年的历史了，衍生出了很多喝酒的俗语，它们朗朗上口可是未必正确。
世界权威医学专刊《柳叶刀》子刊曾发表过一项关于饮酒与疾病和死亡的研究报告，得出饮酒对身体健康无益的结论，即使少量饮酒也会对身体健康造成损伤。
那如果实在避不开酒局应酬怎么办呢，本文就为大家揭秘酒精真相，三招让你在酒局喝酒时能减轻对身体的负担。
适量饮酒有益健康？错！我们经常能看到这样的新闻，四肢纤细的大肚男子躺在地上昏迷不醒，医护人员正努力地按压心脏挽救他的生命，而他的肚子随着按压晃动着，像一个装满水的气球。
一般这种情况都出现在深夜喝完酒之后，不管是应酬也好还是嗜酒如命也罢，运气好的能救回来，运气不好的就一命呜呼了，喝酒真的会造成这么严重的后果吗？
要想知道答案，我们应该先了解一下酒精进入人体后会发生怎样的变化。
酒精的学名叫做乙醇，喝到胃里的乙醇会通过消化道吸收进入血液，再由血液运输到肝脏。
众所周知肝脏的作用是解毒、防御和免疫，肝脏能转化和分解体内的有害物质，比如酒精和药物等。
乙醇到达肝脏的时候，肝脏中的酶会分两步将乙醇分解：第一步是将其转化成有毒的乙醛，第二步再将乙醛转化为无毒的乙酸，而乙酸就是我们常说的醋。
很多人误以为喝酒脸红是因为身体分解乙醇的能力弱，其实并不是，而是肝脏在第二步分解有毒乙醛的时候出现了问题，大量有毒乙醛在体内堆积导致血管扩张脸色发红。
所以有的人喝酒之后不仅脸红，就连身体都发红了，原因就在此。
乙醛有很强的毒性，身体发红只是我们能用肉眼看到的变化，乙醛会对身体的绝大多数组织和器官造成损伤，这种损伤还是不可逆的，最严重的甚至会致癌。
医生总会郑重其事地嘱咐吃头孢不喝酒，就是因为头孢和乙醛结合抑制了酶的活性，导致大量乙醛无法代谢，产生恶心呕吐、呼吸困难、急性肝损伤等症状，严重的还会引发死亡。
所以大家一定不要轻视头孢和酒的威力，遵医嘱用药。
而那些所谓酒量特别浅的人，其实问题出在第一步，乙醇到达肝脏之后，肝脏代谢乙醇的能力比较弱，血液中的乙醇一直代谢不出去所以酒量就很浅。
有些人喝醉酒后会人事不省，这是因为肝脏来不及代谢的乙醇会随着血液进入大脑，对神经系统产生抑制作用，此刻人会觉得很放松。
而喝醉酒说胡话的人则是因为乙醇抑制了前额叶，前额叶是控制人的理性和情绪的地方，这个地方被抑制人自然就变得健谈了。
所以这很可能就是做生意的人喝酒谈事的原因吧，浅醉的状态下人们会放下防备更加健谈，容易谈妥生意。
酒精还会作用控制平衡的小脑、掌管记忆的海马体等等组织，所以喝得烂醉的人会断片、会睡在大马路上，在东北的冬天因烂醉如泥被冻死的人有很多。
喝酒必须得懂得适可而止，如果一直放开了喝，很可能会和本文开头的那位大哥一样倒地不起了。
这是因为超负荷的酒精作用了负责呼吸和循环的延髓，再加上快餐时代人们的身体多少都会有些其他毛病，严重的时候就会导致呼吸停止甚至是死亡。
这么多酒灌进肚子里，肾脏也开始加急工作，酒精会抑制抗利尿激素的分泌，可能会导致尿的比喝得还多，一般醉酒的人早晨醒来都会觉得口干舌燥、肚子特别空。
传闻喝酒助眠也只是因为酒精抑制了神经系统从而让人陷入昏昏欲睡的状态，而这种状态下的脑电波和正常入睡的脑电波状态完全不同。
所以醉酒后的睡眠质量都不太好，醒来之后往往伴随着头痛欲裂。
既然酒精危害这么大为啥还有人这么爱喝酒？
原理可以参考毒品，酒精会刺激多巴胺和内啡肽的分泌，多巴胺会带给人愉悦感，内啡肽会使人更加镇定和放松，这就是人们喜欢借酒浇愁的原因。
而时间长了大脑为了适应汹涌而来的酒精，会降低多巴胺和内啡肽的传递水平，为了重获多巴胺和内啡肽带来的感觉，酗酒者不得不持续喝酒来刺激它们。
如果强迫这些人戒酒，他们就会浑身难受、心慌手抖，酒就变成他们维系身体正常运转的必需品。
北京大学中国医学科学院以及英国牛津大学研究人员曾对中国10个地区50多万人做10年的随访，在2019年4月公布的结果显示，酒精会增加高血压和中风的风险。
所以从生理学上讲酒精是弊大于利的，在生活中能不喝酒还是不要喝酒了。
如何健康饮酒既然酒精危害这么大，很多人生活中是避免不了喝酒的，那应该怎样把喝酒的风险降到最低呢？
饭局开局之前先吃东西垫垫肚子，吃进胃里的食物会影响酒精进入血液的浓度，减轻肝脏的压力，所以大家一定不要空腹喝酒。
或者提前喝点酸奶可以保护酒精对于胃粘膜的刺激，减慢酒精的吸收，防止更容易上头哦。
其次是少和酒友干杯，给肝脏留下充足的时间代谢酒精，别提什么“感情深一口闷”，喝酒喝到尽兴就好，不要互相劝酒，如果这一桌上的某个人喝酒出事，劝酒的酒友都有责任。
最重要的是平时多锻炼身体，肌肉和脂肪吸收的血液有差异，增加肌肉有助于稀释血液中的酒精浓度。
结语说这么多也不是提醒大家一定要戒酒，只是从科学健康的角度陈述饮酒的危害，讲清楚酒精是怎样作用人体的。
有些人谈生意交朋友都得依靠酒局，了解如何健康饮酒后，就可以通过科学的方式减轻酒精对身体的伤害。
对此大家怎么看？
参考信息源：官方媒体 齐鲁壹点2024年1月13日发布《最权威《柳叶刀》铁证：饮酒无益》
“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。” 饮酒会让人丧失理智，性高冲动，容易造成违法犯罪，如饮酒后与人发生冲突、打架伤人、酒驾车祸等。另外，常期饮酒会造成酒精依赖，伤害肝脏，甚至会醉酒死亡。劝世人戒酒，控制饮酒。 “吸烟”——污染环境，浪费钱财，危害健康，缩短寿命，害人害己，有百害而无一利。一定要戒除吸烟，远离吸烟。 戒烟有诀窍，不是靠硬熬； 视烟为毒药，此念最重要！ 若是不动脑，心瘾除不了； 抽烟当享受，到老戒不掉。 自己的思想——时时输入“烟是毒药、抽烟后身体难受”的意念、想法，并同步控制尽量不抽烟，坚持21天以上，并形成习惯，必大获功效！这是戒断烟瘾的一个很有效的办法。经多人验证，己戒断烟瘾。