鸡腿蒸娃娃菜结合了鸡腿的鲜嫩和娃娃菜的清甜，清淡而不失风味，是一道非常适合家庭餐桌的健康菜品。下面介绍具体做法：

材料清单：鸡腿2-3个、娃娃菜1颗、姜片几片、大蒜数瓣，切末、生抽、蚝油各一汤匙、料酒半汤匙、盐适量、芝麻油少许、清水或鸡汤、青红椒丁（装饰用）

制作步骤：

1. 鸡腿处理：鸡腿洗净后剁成小块，用料酒、生抽、蚝油、芝麻油和盐腌制15分钟以上。

2. 娃娃菜准备：娃娃菜洗净，切成适当大小的块状，铺于盘子底部。

3. 码放鸡腿：将腌好的鸡腿块放在娃娃菜上面，中间穿插摆放几片姜。

4. 蒸制：锅中水开后，放入摆好的盘子，大火蒸15-20分钟，直至鸡腿全熟，视鸡块大小和火力调节时间。

5. 调味淋汁：在蒸的过程中，可以用酱油、蒜末、少量清水混合成汁液，蒸好后淋在鸡腿和娃娃菜上，再撒上青红椒丁增加色彩。

小贴士：

鸡腿蒸的时间不要过长，防止肉质变老。

腌鸡腿时加入芝麻油可增添香味。

如果喜欢汤汁浓厚些，可在蒸好后，将盘子里的汤汁倒回锅中收汁后再浇回食物上。