时光荏苒，岁月如梭。随着年龄的增长，我们或许已经忘记了小时候那些简单而美好的味道。今天，我为大家带来三道充满儿时回忆的菜品：干豆角烧五花肉、白菜梗炒牛肉和荷兰豆炒牛肉。这些菜品不仅制作简单，而且美味可口，更能勾起我们对儿时的美好回忆。让我们一起重温那些美好的时光，品尝这些菜品带来的儿时味道吧！

干豆角酱烧五花肉：

1.干豆角提前泡发好。

2.五花肉切片；干豆角切小段。

3.起锅，加入适量油，油热下入五花肉和八角，煸炒出油。烹入料酒去腥，放入五香粉、大葱、姜丝，炒香。

4.锅中下入干豆角，加盐、老抽、糖，再加入适量清水，大火煮开后转小火煮25分钟。煮至汤汁收干就可以关火，撒上小葱花即可。

白菜梗炒牛肉：

1.白菜掰开，洗净后去除菜叶部分，白菜梗斜刀切成粗条。

2.牛里脊肉切成粗丝，加入白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、抓捏均匀，腌制10分钟。

3.青椒切丝；泡发好的木耳切丝；干辣椒切段、生姜切丝、大蒜拍碎、小葱切葱花。

4.起锅，加入适量油滑锅，油热倒出来，重新加入凉油，然后放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色，盛出备用。

5.重新起锅，加入适量油，油热加入姜、蒜、干辣椒，小火翻炒均匀。接着倒入牛肉，加入适量的酱油，翻炒均匀。然后加入木耳、青椒，继续翻炒均匀。最后倒入白菜梗，加入适量盐、开大火翻炒至白菜梗七分熟，淋入蚝油、加入鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

荷兰豆炒牛肉：

1.红辣椒切丝；大蒜切蒜末；姜片切丝；荷兰豆摘掉两头。

2.牛肉切薄片，加入适量油和淀粉抓拌均匀；

3.空碗中加入适量盐、白糖、鸡精、蚝油、酱油，再加入适量清水，搅拌均匀。

4.起锅，加入适量油，油热后放入姜丝和牛肉，炒至七成熟，盛出备用。

5.重新起锅，加入适量油，油热下入蒜末炒香；然后加入荷兰豆和红辣椒，大火翻炒均匀。

6.荷兰豆炒熟后加入牛肉，然后淋入调好的料汁，大火快炒出锅。

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