九月金秋，错过这味可就亏大啦！等了一整年的美味，轻松一煮，软糯香甜，滋补又暖心。来来来，这碗宝藏甜品，我打包票，你会爱上！它不仅能健脾暖胃，还是营养与美味并存的佳品哦。

主角登场——鸡头米，大名芡实，听起来就透着股子古朴雅致。为啥叫鸡头米？瞧它那果实上碧绿的瓣儿，活脱脱一个小鸡头模样，多形象！《本草纲目》里头可夸它了，说它长得像鱼目，煮起来口感却如芋头般细腻。

说起来，鸡头米可是苏州水八仙里的佼佼者，人称“水中人参”，滋补效果杠杠的。补脾健胃、固肾益精，吃了它，感觉整个人都精神焕发，仿佛能听见耳朵更灵了，眼睛更亮了，连岁月都温柔以待，悄悄给你延年益寿呢。苏东坡老爷子都爱不释手，说他们家世代聪明强健的秘密武器，就是每天嚼上一颗芡实，细嚼慢咽，那叫一个养生！

而且啊，这芡实里头，蛋白质、维生素、矿物质，还有一堆咱们身体需要的好东西，应有尽有。它能帮你的小肠更好地吸收营养，还能提升身体里的“好东西”——血清胡萝卜素，这玩意儿厉害了，能降低得肺癌、胃癌的风险，让健康多一层保障。

好了，废话不多说，上菜谱！咱们这碗桂花莲子鸡头米糖水，简单几步，美味即成：

【材料集结号】

鸡头米（芡实）、莲子、老冰糖、桂花，分量嘛，随心情放，够吃就好。

【动手做起来】

1.莲子君先洗个澡，干干净净下锅，加足水和冰糖，开火煮它个欢腾。

2.莲子煮得差不多了，鸡头米闪亮登场，下锅同煮半小时，直到它们都变得软糯糯，甜丝丝的香气开始满屋飘。

3.盛一碗出来，金黄色的糖水上撒上一把桂花，那画面，美得像幅画，香气扑鼻，让人忍不住先拍张照再下口。

吃上一口，软糯中带着微微的甜，还有桂花的清香在舌尖跳舞，整个人都被这份简单却纯粹的美好治愈了。这不仅仅是一碗糖水，更是对家人满满的爱意和关怀。九月，就让我们从这一碗开始，温暖整个季节吧！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！