酱卤汤 香料，八角20克，花椒35克，桂皮35克，香叶10克，小茴香25克，白芷15克，干姜25克，丁香5克，肉蔻15克，陈皮25克，红扣15克，砂仁15克，山奈10克，碧波15克，草蔻15克，香草15克，香砂15克，白蔻15克，良姜20克，千里香10克，香茅草10克，草果6个气质 调料，黄豆酱600克，大豆酱油300克，盐适量大葱200克，生姜150克，味精150克，鸡精60克，鲜味宝200克，花雕酒200克，白酒200克，冰糖一斤，炒糖色加热水三斤，胡椒粉20克 高汤，清水65~70斤，猪棒骨10斤，鸡架子6斤，小火熬4~5个小时 酒香红烧肉 五花肉30斤，古越龙山花雕酒5瓶，李锦记排骨酱三瓶，李锦记海鲜酱两瓶，李锦记叉烧酱一瓶，美极鲜味200克，海天金标生抽400克，鼎丰南乳汁720克，厨邦酱油200克，鸡饭老抽100克，高度白酒200克，麦芽糖260克，冰糖1千克，老姜750克，香葱1千克 点赞加关注，多谢