这4种食物是胃炎的催化剂，不想萎缩性胃炎癌变要少吃。

北京应急总医院副主任医师杨晨。

牛肉是生活里常见的食物，属于优质肉类，适当的吃可以给人体提供必需的氨基酸、蛋白质还有铁元素等。不过有人认为查出萎缩性胃炎后牛肉不宜多吃，否则会加速癌前病变的进程。若患有萎缩性胃炎、反流性食管炎的患者不必焦虑。

从中医角度来看发物是易诱发或加重现有疾病的食物，像牛羊肉、生姜就属于发物。根据萎缩性胃炎的病变特点，多数情况需要严格忌口。不过经常适当的吃牛肉、羊肉并不会直接使萎缩性胃炎快速癌变。查出萎缩性胃炎若想阻止病情的快速发展需要少吃以下几类食物：

·第一是刺激性食物，比如辛辣、过酸的食物，这类食物会刺激胃粘膜造成损伤，进而增加萎缩性胃炎癌变的风险。

·第二是高盐食物，比如咸鱼、咸菜等。摄入高盐分食物会增加体内液体负荷，抑制有益菌的生长，不利于胃病的恢复。

·第三是高碘的食物，碘元素是人体重要营养元素，摄入过量或不足都会对人体产生不良的影响。

·第四萎缩性胃炎患者最好戒酒，因为酒精是多种疾病的诱发因素，会刺激胃部使病变进一步的加重。

萎缩性胃炎的发生并非由单一的食物导致，而是多种因素共同作用的结果。所以预防萎缩性胃炎及癌前病变不能仅依靠饮食，在日常生活起居、情绪调节等方面都要多加的留意。