十月份有一条关于食品安全问题的新闻，不知大家都看了没，90箱卫龙亲嘴烧因添加剂在日本被召回。

卫龙亲嘴烧被召回的食品添加剂是什么呢？就是它

特丁基对苯二酚

英文名是TBHQ，是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质，也就是防腐剂的一种，在瓜子、薯片、辣条里比较常见。

这种添加剂在不少国家被允许使用，他们对TBHQ的安全性进行研究，发现如果只是少量食用，对身体一般不会产生太大的危害，但长期大量摄入会对健康产生不良影响，包括可能增加胃癌风险、影响妇女体内激素水平、对肝脏和肾脏产生毒性等。也正是如此，2004年日本就禁止使用了，从那年开始中国出口到日本的食品就有7批被检出TBHQ而被退回。

那多少量是会对健康产生不良影响的呢，食品配料表里可没有写各种添加剂分别加了多少。按中国食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996（04.007）规定，在每公斤食物中最多可以放200mg（1包薯片30g≈可以放6mg）。那人体每公斤最多只能吃0.2mg。所以，多少公斤的体重，最多就只能吃多少克数的薯片，40kg体重≤40g，50kg体重≤50g。可千万别再给小孩子一次性kuku炫几包薯片了，严重超标！另外还有几种添加剂，也是需要大家关注的。

乙基麦芽酚

它是人工合成的发酵增香物，用于增强面包、蛋糕、肉类熟食等食品的风味，正常使用是安全的，但碰到游离的铁离子则会产生铁络合物，毒性属于三级，具有低毒性，哪怕少量多次食用也会引起不良反应，如头痛、恶心、呕吐，损伤肝肾功能、影响骨骼生长。

简单来说，乙基麦芽酚在铁制炊具中不正确使用，就会对身体不好。什么情况下会发生呢？比如烧烤摊，摊贩用乙基麦芽酚对不新鲜的肉来提鲜压臭，再在铁盘上烤，结果自己想~

呈味核苷酸二钠

一种食品增鲜剂，适量摄入并不会对身体造成影响，长期大量摄入之后有可能会导致身体代谢异常，可能出现血清和尿酸含量增高，引起痛风发作。

亚硝酸盐、亚硫酸氢钠、脱氢乙酸钠

前两者都是防腐剂。亚硝酸盐在高温下或与胃酸结合时，可能形成致癌物质亚硝胺，增加患胰腺癌和结直肠癌的风险‌；亚硫酸氢钠可能引起过敏反应，包括呼吸困难和皮肤过敏。脱氢乙酸钠长期大量摄入可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，还可能会引起体重减少和慢性肺水肿。但新标准明年2月初就要实施了，届时脱氢乙酸钠不可再用于面包糕点，但腌制蔬菜、发酵豆制品、熟肉制品和复合调味料等食品中仍然可用。

怎么办，这么多添加剂不好，该要食品安全焦虑了。不怕，只要不是长期、大量食用，大部分都还是安全的，在购买食品时，看清楚配料表，避免挑选有不好添加剂的，挑选那些相对安全一些添加剂的，如丙酸钙，山梨酸钾。最好的，当然还是自己做啦，少吃零食，多吃新鲜蔬菜和水果。

PS：配料表造假就没办法了，相信有关部门会加强整顿吧~