过年美食多，很容易不知不觉就长胖了。过年真的就只能长胖吗？有什么吃好喝好还能不长肉的方法?

“每逢佳节胖三斤”似乎是很多人会遇到的问题，主要原因还是吃得多、动得少，长假期让人们有机会减少能量消耗、增加高热量的食物摄入，摄入量也较平时要大，具体原因有：更多的选择会让人多吃；聚餐容易让人多吃；食物的分量更大容易让人多吃；节日期间食物本身热量更高。对于节日增重需要理性对待，一方面，大家要开心过节，该吃的食物还是要吃，并且节日增重虽然存在，但是并不像人们想象的那样多，一两顿大餐不会直接造成增重，因为我们的身体会主动增加热量消耗，把多余的热量尽量排除。但是每日三餐都增加热量并且持续一段时间确实会让体重上涨，所以另一方面，要安排好节日的聚餐计划，不能7天都放飞自我。

有3招很简单的方法可以有效地控制节日增重。第一招：每日测体重并记录。这个行为虽然简单，但是对于改变行为的作用还是非常强的。只有知道现状才能积极做出改变，同时每日测体重对于控制体重、减少摄入和增加活动都是很强的暗示。

第二招：提供常见节日食物的热量相当于多久的运动，这可以让人们知道热量是需要付出很多努力才能消耗掉的，这样在吃的时候会更加克制。就比如，10个饺子约350kcal，消耗这些热量需要跑步半小时或者做家务2小时。

第三招：收集并采纳十条减重建议：（1）在节日期间保持正常的吃饭频率，不要随意加餐，特别不要吃夜宵；（2）尽量吃低糖、低脂富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物，比如肉蛋奶、蔬菜水果、全谷物等；（3）每日建议走1万步或者其他更大强度的运动30分钟；（4）零食尽量选健康的；（5）学会阅读营养标签；（6）注意食物分量，一次不要吃太多；（7）能站着的时候不坐着；（8）注意饮料中的热量，尽量选择无糖的饮料；（9）吃饭的时候专注于食物，不要边看电视边吃东西，这样容易多吃；（10）每天吃5种以上的蔬菜水果。这些减重建议并不是灵丹妙药，都是大家的常识，但是节日期间似乎我们特别要被提醒一下，不要让美味的节日食物改变日常膳食的良好习惯。

来源：科普大讲堂

本文指导医生：武汉大学人民医院营养科主治医师 医学博士 程梦婕

责编：夏天

编审：王俊