常言道：“不出正月都是年。”虽然春节的法定假期走完了，但按照老规矩，得等到二月二“龙抬头”那天，这个年才算是真正过完了。特别是从大年三十到正月十五，这每一天都像是个小节日，有着各种各样的习俗。而到了正月初十，民间还有个特别的“石头节”。

正月初九人们庆祝“天日”，也就是天公的生日。因为天在上地在下，相对应地，正月初十就成了“地日”，也就是大地的生日，也有人叫它“石头神节”。老传统：“初十吃3宝，财富往家跑”。那么，“3宝”指啥呢？下面一起来看看，别忘了老传统。

正月初十为啥叫“地日”？

这是因为“十”和“石”读音相近，而石头代表着山和大地，所以正月初十就被叫做“石日”或者“地日”。有句老话这么说：“有天就有地，人、动物、房子都靠地，粮食也是从土里长出来的，地是我们立足的根本，做人做事都要脚踏实地。”特别是在以前靠天吃饭的年代，人们的生活全靠土地，所以土地也被看作是有生命的。

正月初十吃3宝

吃烙饼——寓意平平安安

有句老话，初九捞面初十烙饼。初十这天吃烙饼，意味着平平安安、顺顺利利。

推荐美食：【酱香饼】

做法很简单：

和面：和面时一半用开水烫，一半用凉水和，加点盐增加底味，然后揉成面团醒上半个小时。

准备酱料：把大蒜、生姜、洋葱打碎，加点豆瓣酱、黄豆酱、香辣酱、西红柿酱拌匀，再炒一下，加点水、盐、鸡精、白糖、五香粉熬到粘稠。

擀饼：面醒好后擀成薄片，涂上油酥卷起来，再擀成饼。

烙饼：电饼铛里刷点油，把饼放进去烙到两面金黄，刷上酱料，撒上芝麻和葱花，切成小块就能吃了。这个饼外酥里软，酱香味十足。

吃面条——长寿的象征

正月初十这天，吃面条是必须的，因为这天是石头节，面条代表着长寿。再忙也别忘了吃！

推荐美食：【榨菜肉丝面】

做法也不难：

猪肉切成丝，加点葱姜、鸡蛋、淀粉腌一下。

锅里放油烧热，把肉丝放进去炒熟，加点葱姜、干辣椒段、生抽翻炒几下，倒入开水，加点盐调味，再把榨菜和面条放进去煮熟就行了。

年糕——寓意节节高升

俗话说：“没有年糕就不算过年。”正月初十吃年糕，意味着新的一年里事业有成、生活美满。

推荐美食：【娃娃菜炒年糕】

做法如下：

娃娃菜切成条，年糕掰开，五花肉切沫，大蒜切片，葱切段，小米椒切圈。

锅里放水烧开，把年糕放进去煮一下捞出来沥干水分。

锅里放油烧热，把五花肉放进去炒出油，再把葱、蒜、小米椒放进去炒香，加入娃娃菜和年糕翻炒，加点蚝油、生抽、盐、鸡粉、白糖调味，最后淋点芝麻香油就能出锅了。

这样做出来的年糕美味可口，寓意着新的一年里步步高升。

以上就是初十要吃的“3宝”，提醒大家勿忘传统。当然，除了可以动手做点好吃的外，还可以一起举杯庆祝。这时候，选一瓶好酒来助兴也很重要。不过，挑酒可是有讲究的，得看看配料、执行标准、产地，还有厂家的实力，这样才能找到性价比高、纯粮食酿的好酒，像我常喝的那个南池翠N9就挺不错的。

在四川，特别是邛崃，那可是酒的世界，好酒多得是。

南池翠酒就是四川邛崃的产物，虽然名气不大，但能在那儿站稳脚跟，实力肯定不一般。这酒的酿造酒厂是“老八大原酒厂”之一，几十年都在研究酿酒，手艺那是没话说。

这酒选的是当地特有的五种优质粮食为原料，这些粮食不容易破，出酒还多，是酿浓香酒的上等原料。酿酒的方法也是传统的固态大曲工艺，特别复杂，得经过上百道工序，花上100多天才能酿出来。

这可不是那种流水线生产的酒精勾兑酒能比的，传统工艺讲究的就是酒的质量。常喝酒的人都知道，新酒有点辣，老酒就醇厚多了。像那些大牌名酒，也是用的大曲工艺，酿完还得放几年才能卖。

南池翠酒也是这样，酿出来还得在陶坛里放9年，再用15年老酒调味。一打开坛子，那老酒的香气就扑鼻而来，喝一口，口感特别协调，酒香味浓得让人忘不了，回甘持久。

今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。