春天来了，紧接着今天就是三月三了。三月三，不光花儿开得正艳，还是咱们的老传统节日——上巳节。在这个月的上旬，碰到第一个巳日，那就是“上巳”。三月三这天，南北各地都有好多讲究和习俗。

我国地方大，南北习俗各不相同，但三月三这天，南北都有不少说法。今天“三月三”，提醒大家，再忙也别忘了：忌4事，吃3样，2要拜，沾1酒，这样才能好运连连！老传统可不能丢！

忌4事：结婚、动土起房、借钱、远行。

吃3样：

荠菜煮鸡蛋

有的地方也叫地菜煮鸡蛋。三月三吃这个，有句老话叫“荠菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂”，还有的说“三月三，荠菜煮蛋当灵丹”。可见三月三吃这个，大家有多喜欢。这时候荠菜都长老开花了，用它来煮鸡蛋，好吃极了！

做法：

食材：带籽老荠菜一把（保留根部）、红枣12颗、带皮生姜6片、鸡蛋6个。

步骤：

1.将整颗荠菜连带根部彻底清洗，并摘除枯萎叶片。随后，清洗鸡蛋外壳，可选择用热水短暂浸泡鸡蛋以消除表面细菌。

2.往锅中注入足量清水，并加入已清洁的食材。待大火煮沸后，轻轻敲破鸡蛋壳，使荠菜的精华能更有效地渗入蛋内，随后转中火维持煮沸状态约10分钟。

3.待荠菜汤自然冷却至适宜饮用的温度后，剥去鸡蛋壳，即可享用荠菜汤、食用鸡蛋及搭配的红枣。

五色糯米饭

这也叫青精饭或花米饭，是布依族、壮族等很多民族三月三必吃的。它是用糯米泡在不同的植物里染色，然后蒸出来的，有黑、红、黄、紫、白五种颜色，特别好看。三月三不仅自己要吃，还要拿来招待客人，因为颜色好看，味道也香，代表着生活美好、吉祥如意。

艾草糍粑

艾草糍粑，也是三月三的传统美食，意思是祈求健康吉祥、团圆和睦。艾糍不仅好吃，还很有文化。它是用新鲜艾叶榨汁染的绿颜色，清香扑鼻，看着就让人喜欢。很多南方地区三月三都吃这个，现在北方人也喜欢上了它那清香软糯的口感。

做法：

食材：新鲜艾草、食用碱、糯米粉、成品红豆馅。

步骤：

1.将艾草仔细清洗，去除茎秆仅保留叶片部分，随后加入微量食用碱一同煮制30分钟。

2.将煮好的艾草从水中捞出，置于揉面容器中，并掺入糯米粉。通过揉捏，形成稍偏干燥的面团状态。

注意点：由于在前期煮制时加入了食用碱，艾草能达到充分糜烂的效果，从而能完全融入面团之中。制作时保持面团偏干，可防止在后续蒸制过程中发生塌陷。

3.准备馅料，此处我使用的是现成的红豆馅料。

4.将包好的艾草制品置于蒸锅中，蒸制30分钟即可完成。

2要拜：

拜轩辕黄帝：他是咱们中华民族的老祖宗。

拜自己的先人：不过这种祭拜不用像清明那样去坟上，心里祭拜一下就行。

沾1酒：白酒。

起初是通过用草药浸泡的酒洒在身上，时至今日，人们可以选择饮用白酒，或是以酒轻触额头，寓意着“辞旧迎新”。但重要的是不要过量饮用，主要是为了讨个好彩头。若是不会选，可以看看我常喝的这款南池翠N9。

它是源自四川邛崃这一美酒之都的优质白酒，以其卓越的品质赢得了广大消费者的青睐。邛崃，作为白酒基酒的核心产区，拥有得天独厚的自然环境与酿造条件，为这款酒的诞生提供了坚实的基础。

酒厂始建于1988年，是当地乃至全四川的名片。随着酿造技术的日益成熟，后来成为老八大原酒厂之一。凭借其过硬的酿造工艺和负责的售后态度，酒厂成功研发出这款浓香酒，它口感不输四百左右的名酒，价格却只要百元出头。

在工艺原料方面，精选高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种优质粮食为原料，采用古法固态工艺，通过“跑窖循环”、“固态续糟”等工艺匠心酿造。每一瓶酒都经过9年的窖藏，使得酒体更加丰满，口感更加醇厚。

以其52°的酒精度，展现出醇香浓郁、不呛鼻、不辣嗓子的独特风味。喝起来口感细腻，饱满绵柔，让人回味无穷。这款白酒无论是老友小聚还是家庭宴饮，都能成为桌上的亮点，网上一搜，整箱囤的人不少。

本文到此结束，感谢阅读我的文章，祝大家日子越过越红火！