大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享裹满芝麻酱汁的“麻酱热拌面”。

麻酱凉面很常见，尤其是夏季很受欢迎，冬天肯定不适合，可以用干刀削面做热拌面，面条上裹满芝麻酱汁，酱香浓郁，越吃越想吃。做法超级简单，快餐店还要8块钱一份呢，在家2块钱都不用。麻酱热拌面做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【麻将热拌面】

材料：芝麻酱 干刀削面

辅料：熟黑芝麻 大蒜 干红辣椒

调料：植物油 食盐 味精 酱油 蚝油 白糖 香醋

做法：

1. 大蒜几粒先切成蒜片，再剁成蒜末，

2. 剁好放入小碗中备用，干红辣椒切成细段

3. 全部切成细段然后剁一下，剁好之后和蒜末放一起

4. 起锅加入植物油，油热倒入葱末和干红辣椒碎爆香

5. 加入适量的清水，加入一勺蚝油

6. 加入一勺生抽，一勺芝麻酱

7. 加入食盐，用铲子搅匀

8. 加入味精，白糖，用铲子继续搅匀

9. 加入一勺生抽继续搅匀，搅成粘稠状备用

10. 烧一锅开水，下入干刀削面煮

11. 用筷子整理一下大火煮开，加入凉水激一下

12. 再次煮开，然后控水捞出到盘中备用

13. 将芝麻酱汁搅匀，倒入煮好的刀削面，

14. 用铲子拌匀，即可装盘

15. 撒上熟黑芝麻拌匀，美味即享

温馨提示：

1、 干刀削面，煮2分钟左右，煮开加凉水激一下，然后再次煮开

2、 蒜末和干红辣椒碎爆香，加入清水，然后加入食盐，味精，蚝油，生抽，芝麻酱，白糖，香醋，用铲子搅匀（这些量根据个人口味添加）

3、 面条放入芝麻酱汁中拌匀，撒上熟黑芝麻即可

天冷也能吃的麻酱拌面，热乎乎的面条裹满芝麻酱汁，酱香浓郁，咸香可口，一盘都不够吃，在快餐店要8块钱1份，在家2块钱足够了，可以收藏起来，做给家人尝尝，保证家人爱吃，希望您能够喜欢。