大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香甜可口的“紫薯面包”。

紫薯面包是面包中的一种，用紫薯，面粉，鸡蛋就能制作。紫薯含有丰富的膳食纤维，淀粉，维生素和微量元素。可以直接蒸着吃，还可以煮粥，还可以做紫薯饼，当然也可以做紫薯面包。一根紫薯，一个鸡蛋，加一把面粉就可以了。紫薯面包做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【紫薯面包】

材料：紫薯 鸡蛋 面粉

辅料：奶粉 或是牛奶

调料：玉米油 酵母粉 白糖

做法：

1. 将紫薯削去外皮，

2. 然后放在案板上切成厚片

3. 切好放入盘中备用

4. 将装着紫薯的盘中上蒸笼蒸15分钟

5. 确认蒸熟倒入大碗中，用勺子碾压成泥

6. 加入15克白糖，用勺子搅匀

7. 接着加入10克玉米油搅匀

8. 加入25克奶粉，80克面粉搅匀

9. 加入3克酵母粉，再次搅匀，不用手揉捏

10. 打入一个鸡蛋，继续搅匀，

11. 搅匀盖上盖子醒面30分钟

12. 醒好的面放入案板上，用手锤压

13. 用手揪成三段，取一个面团反复揉捏

14. 每一个面团都反复揉捏，这样面包会很蓬松

15. 全部揉好，盖上保鲜膜醒发15分钟

16. 将醒好的面团，撒上干面粉揉成长条卷起来，再按一下

17. 翻过来再卷起来，面包生坯制作完成

18. 取一个烤吐司模具，刷一层植物油，将生坯放进去

19. 摆好之后刷一层植物油

20. 接着刷一层鸡蛋液，盖上保鲜膜醒发30分钟

21. 时间到了放入到提前预热好的烤箱中，上下火170度，烤25分钟

22. 烤好拿出，香甜可口，蓬松柔软，美味即享

温馨提示：

1、 紫薯削去外皮，切成厚皮上蒸笼蒸15分钟

2、 蒸好加入白糖，玉米油，碾成泥状

3、 加入25克奶粉，80克面粉，加3克酵母，一个鸡蛋搅成面团醒面30分钟

4、 醒好用手锤压，面比较软，反复揉捏组成生坯醒面，醒发15分钟

5、 吐司模具中刷一层植物油，放入生坯，刷植物油和鸡蛋液，继续醒发30分钟

6、 烤箱提前预热，上下火170度烤25分钟即可

孩子想吃紫薯面包了，自己在家做，用普通面粉就行，一个紫薯，一个鸡蛋，加一小包奶粉或是150毫升纯牛奶，面团一定要软一点，而且不用下手揉捏就行，要想紫薯面包蓬松柔软，一定要反复揉捏，注意醒面时间和次数，按照上述步骤，保证孩子爱吃，我家宝贝还说要是加葡萄干就更好了，下次一定安排上，赶紧收藏起来吧，希望您能够喜欢。