大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家鲜嫩咸香的“木耳浇豆腐”。

内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。可以减少蛋白质流失，豆腐保水率高，豆腐质地嫩滑，有光泽口感好。内酯豆腐可以做凉菜，可以做汤，还可以和木耳一起做菜。加木耳丝和火腿肠做浇汁，咸香可口，好吃超下饭呢。木耳浇豆腐做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【木耳浇豆腐】

材料：内酯豆腐 火腿肠 木耳

辅料：小葱 大蒜

调料：植物油 食盐 味精 酱油 淀粉

做法：

1. 将内酯豆腐放入蒸笼中蒸熟，大概10分钟左右

2. 木耳加入白糖，加入温水3分钟就能泡发

3. 火腿肠一根剥去肠衣，放在案板上切成细条

4. 然后改刀切成火腿肠丁

5. 小葱的葱白部分切成细段，切好放入小碗中备用

6. 大蒜几粒切成蒜片，切好和葱段放一起

7. 小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用

8. 将蒸好的内酯豆腐放在案板上，切去四个角

9. 然后将包装去掉，倒入一个深盘子里

10. 用刀纵向划成厚片

11. 接着横向划成厚片

12. 将泡发好的木耳放在案板上切成细丝，切好放入小碗中备用

13. 起锅加入植物油，油热倒入葱蒜爆香，倒入火腿肠丁

14. 大火进行翻炒，加入适量的清水

15. 加入酱油，食盐和味精，大火煮开

16. 加入木耳丝煮两分钟

17. 淋入水淀粉使汤汁浓稠即可关火

18. 将浇汁浇在豆腐上，撒上葱花美味即享

温馨提示：

1、 内酯豆腐放在笼屉上蒸熟

2、 将蒸好的内酯豆腐，用刀纵向划成厚片，再横向切成厚片

3、 木耳加白糖，加温水3分钟就可以泡好

4、 将葱蒜爆香，加火腿肠丁翻炒，加入清水煮开

5、 加食盐，味精，酱油煮开，倒入木耳丝煮2分钟，淋上水淀粉

用木耳丝，火腿肠做美味的浇汁，将内酯豆腐蒸熟切成片即可，将浇汁浇汁豆腐即可。这道菜咸香可口，豆腐嫩滑咸香，好吃超下饭，老少皆宜。一定要收藏起来，做给家人尝尝，希望您能够喜欢。