近日，知名烘焙品牌豪士再次因食品安全问题引发热议：一批次“豪士小小面包”被检出霉菌超标近6倍，直接登上热搜榜首！根据湖北省市场监管局的抽检通报，该产品的霉菌含量高达1000CFU/g，远远超出国家标准的150CFU/g上限。更让人担忧的是，这并非豪士第一次被曝食品安全问题。
“屡教不改”？豪士频登抽检黑榜回顾近年来的记录，豪士已多次因食品问题被点名：
2023年：中式汉堡面包菌落总数超标；
2022年：乳酸菌面包菌落总数超标；
2021年：肉松三明治面包和早餐吐司先后被检出菌落总数超标；
2020年：纯蛋糕菌落总数超标。
短短几年间，这家销量惊人的品牌频频陷入食品安全风波。消费者的不满也从社交媒体蔓延至12315等投诉平台，问题集中在“发霉、变质、异物”。
豪士回应：排查未发现异常，但问题在运输环节？对此，豪士官方作出回应，称已第一时间进行内部排查，并推测问题可能发生在“运输、储存、销售流通环节”。但面对消费者，企业终究难辞其咎。无论是哪一环节失误，最终责任都在品牌方。
食品安全问题的背后：低违规成本和消费者信任危机
豪士的危机再次引发公众对食品安全的思考。一方面，违规成本低让问题屡禁不止。数据显示，不合格产品的处罚金额往往远低于企业的利润。另一方面，消费者对品牌的信任正逐步流失：那些已经购买的20万箱面包，还能吃得安心吗？
如何应对食品安全问题？企业和监管都需反思企业：严格把控全链条
食品安全无小事。从原料到生产，再到运输、销售，企业有义务确保每一个环节符合标准。对于问题频发的品牌而言，建立长效机制比“事后道歉”更重要。
监管：加大抽检频率与处罚力度
公众呼吁，监管部门应对食品企业实行更高频次的检查，并对违规行为加大处罚力度。只有让不合规的成本远远高于收益，才能杜绝侥幸心理。
写在最后：消费者的信任不可辜负豪士霉菌超标事件提醒我们，食品安全不仅是企业生存的底线，更关乎每一位消费者的健康和信任。作为“国民面包”品牌，豪士该深刻反思，并拿出实际行动挽回消费者的信任。否则，等待它的可能是销量与口碑的“双崩盘”。
豪士，你能担起这份责任吗？
