进入12月份以后，到了今年的年末，冬季是最后的一个季节，气温出现降温，随着寒风渐起，大自然用降温提醒我们，冬天要到了增添衣服的时候，这个需要调理好饮食，滋补身体，用于抵御严寒的侵袭。在冬天的饮食中，可以不吃山珍海味，但是一定要多喝一些汤品，为身体提供丰富的营养，还能温暖我们的心里。

冬季，人体需要更多的热量来维持体温，而汤作为一种集食材精华于一体的食物，无疑是满足这一需求的最佳选择。在炖煮的过程中，食材中的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分被充分释放，融入到汤液中，使得每一口汤都充满了营养与美味。今天推荐一款特别鲜美的靓汤——沙参玉米瘦肉汤，此汤非常鲜美，滋补养人，别不懂吃。冬季降温后，建议要常喝这汤，简单易学，补足营养，舒服过冬！

【沙参玉米瘦肉汤的制作技巧】

食材明细：选购优质雪梨干35克（雪梨干是一种干制的水果，保留食材的营养，闻起来有淡淡的香味，雪梨干是广东人拿来煲汤，具有清热解毒，润燥清咽的效用，搭配猪骨煲汤是绝配），选购350克精瘦肉（精瘦肉是没有脂肪的猪肉，肉质特别鲜嫩和紧实，是做成肉丸子和炖肉汤的首选），若干个红枣，冷水和温水若干，干无花果6个，沙参和玉竹各15克左右，少许黄酒，少许胡椒粉和食盐，姜片少许，若干根小葱，其他。

详细制作过程：

1：提前准备好精瘦肉，沙参，玉竹，红枣和雪梨干，雪梨干提前泡发洗净，红枣也要洗净，记得一定要去核，放在碗中备用。

2：无花果放在碗中，将其用温水泡软，沙参和玉竹都要泡发15分钟，生姜洗净去皮，然后切成一些片状，香葱洗净去掉葱须，打成葱结，备用。

3：瘦肉要去掉肥肉和筋膜，改刀切成小块，用冷水浸泡，瘦肉块放在锅中，加上一些葱结，姜片和少许料酒，把瘦肉块焯烫处理，用温水冲洗掉表面浮沫。

4：准备一个煲汤的器皿，其中放入一些瘦肉块，红枣，无花果，沙参和玉竹，放入雪梨干和姜片，加上一勺料酒，加上温开水炖煮40分钟。

5：调到中小火炖煮，中途用勺子搅动，让全部食材都炖熟，汤色开始变化，加上少许食盐调味，也可以加上半勺白胡椒粉，让汤品焖煮一会儿，出锅享用，这道沙参玉米瘦肉汤也太鲜美了。

沙参玉米瘦肉汤的食用价值：

沙参玉米瘦肉汤是广东人最爱的靓汤，深受中老年人的喜欢，主要选用瘦肉，雪梨干，沙参和玉竹炖煮而成，充分保留食材的营养，猪肉的肉质鲜嫩，汤品的营养价值倍增，喝起来特别暖和，养心安神，让整个冬天都过得舒坦。

各位网友们，你们是否喝过这款沙参玉米瘦肉汤呢？（文中的配图都出自网络）