嘿，各位吃货小伙伴们，冬天来了，是不是又开始馋那些热腾腾、香喷喷的美食了？别急，我今天就给你们带来了一道超级解馋、营养满满的“韭菜鸡蛋饼”，保证让你们吃完大鱼大肉都觉得不香了！

一提到韭菜鸡蛋饼，我的口水就开始打转。这金黄色的外表，配上嫩滑的鸡蛋和翠绿的韭菜，简直是视觉和味觉的双重享受！而且，这道家常菜的营养价值也是杠杠的。韭菜富含维生素和矿物质，能温阳补肾、促进消化；鸡蛋则是优质蛋白质的代表，能增强免疫力、健脑益智；再加上粉丝提供的碳水化合物，这一顿下来，营养就均衡了！

我们家每次做这个饼，那场面简直是热闹非凡。小朋友们都争先恐后地抢着吃，吃完还直呼“再来一个”！就连平时挑剔的大人们，也是赞不绝口，夸这饼做得太成功了！

想知道这道美味的韭菜鸡蛋饼是怎么做出来的吗？别急，我这就把秘籍传授给你们！

【食材清单】：面粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、辣椒面（根据个人口味）、调味料（半勺十三香、二勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油、适量盐）

【制作步骤】：

1.准备馅料：先把韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋少油炒成蛋碎，粉丝泡好后也切碎。然后把这些食材放入碗中，加入调味料搅拌均匀。喜欢吃辣的小伙伴们，别忘了加点辣椒面哦！

2.和面醒面：将面粉放入盆中，少次多量加入水搅成面絮状，然后揉成光滑的面团醒20分钟以上。这样能让面团更加柔软有弹性，做出来的饼也会更加好吃！

3.包馅烙饼：醒好的面团揪成小团，压扁后用擀面杖擀成面皮。将准备好的馅料放在中间，再盖上一层面皮，边缘捏紧。然后锅中刷油，放入韭菜蛋饼小火煎至两面金黄就可以出锅啦！

每次家里做这个饼，我都能连吃好几个。皮薄馅足，外酥里嫩，一口下去满满的韭菜香和鸡蛋香，简直太满足了！而且，这个饼的做法还特别简单，食材也都是家里常见的，赶紧动手试试吧！

如果你对这道菜有什么改进意见或者想分享自己的美食心得，欢迎在评论区留言哦！点赞、转发走一波，让更多人加入我们的美食大军吧！

好了，话不多说，赶紧行动起来，享受这道美味又营养的韭菜鸡蛋饼吧！期待你们的佳作哦！