惊蛰时节，春雷一响，春雨滋润大地，翠柳飘絮，梨花带雨，菜园子里的杂草就像绿油油的地毯，铺满了间隙。
又到了种菜爱好者大显身手的时候了。
只是要种的春季蔬菜实在太多了，很多没有种植经验的新手菜友，一时竟有点手忙脚乱，不知道该从哪里入手。
不过，我觉得，虽然惊蛰到了，但是我们也不需要太过于着急，毕竟气温还普遍偏低，很多春季蔬菜，在露天环境下，还并不适合种植。
但是，这8类蔬菜，可一定要抓紧时间"抢种"了，否则做错了，收获可要大打折扣的。
土豆在南方，土豆一般在过年左右就种植了，现在已经出苗10cm左右了。但是在北方，或者高山地区，气温要低得多，还可以种植土豆。
如果再不种，可就真的要等到秋季了。
豌豆在我们这里，杂交品种的早熟豌豆已经开花了，可是这并不代表豌豆不能种了。
事实上，豌豆还是可以种植的，但是品种一定要选择矮生耐热品种。
菠菜菠菜属于耐寒蔬菜，一般在秋季种植。但是很多人秋季种植的蔬菜，在过年期间已经吃得差不多了。
那么现在还能种植吗？
当然是可以的，现在种植菠菜发芽更容易，长势更快。
不过，也正因为长势快，气温越来越高，菠菜会很容易抽薹变苦。
所以，想种菠菜的菜友，尽量种植老品种和耐热耐抽薹品种，只施农家肥，不要用化肥。
生菜生菜理论上一年四季都可以种植，但是低温环境下结球更紧实，叶片也更脆嫩可口。
生菜生长期短，现在赶紧种植，30多天就能收获。
品种最好选择意大利生菜、玻璃脆、耐热大叶生菜。
小白菜相信很多人最近一定吃腻了白菜苔，早上白菜苔，晚上白菜苔，新鲜白菜苔，还有酸白菜苔、干白菜苔……
那就换个口味，种点小白菜吧。
小白菜品种最好选择四季快菜，黄芽白等45天以内的品种，千万不要再种60天以上的大白菜品种。
樱桃萝卜除了高寒山区，春天并不适合种萝卜，但是樱桃小萝卜除外。
樱桃小萝卜生长期就1个月左右，现在这一个月的气温非常适合樱桃萝卜的生长，等4月气温升高的时候，樱桃萝卜已经可以收获了。
茼蒿茼蒿以其独特的口感，爱的爱死，恨的嫌弃死，但是涮涮火锅，味道还是不错的。
想种茼蒿的菜友，可要抓紧这最后的种植时机了。
气温越低，茼蒿的口感越嫩。
油麦菜油麦菜应该是一年中从不断季的绿叶叶菜，但是在露天环境下，天热的时候并不适合油麦菜的生长。
油麦菜的最适合的生长温度是10度左右，差不多就是最近这一个多月的时间。
所以，想种油麦菜的朋友，赶紧种起来吧。
当然了，惊蛰到了，有太多的蔬菜需要种植，不过这8种蔬菜，如果你想种，可一定要抓紧时间抢先种下去，不然等到气温一升上来，不止是收获折半，还有可能白忙活一场。
