点击蓝字，关注我们 肉牛行情不好，主要是经济行情不行，消费水平跟不上了。被动等死可不是咱养牛人的风格，还是得动起来，积极寻找内因，从内部节本增效，这里聊聊我接触的几种老板。 从死淘指标上着手 死淘一向是损失最大的因素之一，死一头一两万，是摆在明面上的损失，有些老板就想从这里着手。这种老板一般是结果导向型，而且自己不怎么懂养牛，就是觉得死牛多了，你管理人员得顶上，不然给你那么高的工资干嘛？ 好处就是他们一般也很少干预生产细节，如果手下人有水平，那么就可以充分发挥，干好了日子很滋润。不好的地方就是花大钱或者改制度、设备的时候要给他解释的很详细，这就看你口才了。要是遇上又不懂，又想多指挥的老板……在哪个行业基本都是死路一条，各求生路吧。 一般来说一个成熟牧场的死淘头数已经达到了一个相对的平衡点，影响因素五花八门，一般包含了认知问题、管理问题以及基础设施问题。再想改进的投入就会较大。所以除非明确从指标上要求，一般不会直接从这方面着手，更多的是去要求疾病发病率，接产成活率等前置指标。 就算强制要求了，上有政策下有对策，员工也可以通过挂水吊命，拖到下月淘汰等方式满足指标需求，反正扣工资是不可能的。意义不大，反而会因为养着这些无价值牛，浪费饲料，每天还得用药。占了员工的精力，更照顾不好其他牛群，反而恶性循环。 从饲喂着手 想从肉牛日粮上省钱的老板，要么是特别懂的，要么是特别不懂的。如果不算买牛钱，饲料成本在养牛成本里基本上占了70%以上了，算是支出的头一项，是一定有操作空间的，但得看怎么做。自己有门路或者有水平的，拿得到廉价又稳定的边角料，可以找营养师做个替代配方。只靠上门推销的什么预混料、添加剂妄想从牛嘴里抠钱，一般没什么好结果。 咱养牛最终目的是要肉，饲养成本和日增重需要达到一个相对的最低点才行，一味的降低日粮成本，从整个饲喂周期来说，有可能亏的更多一些。有时候日粮成本高一点，周转快一些反而多赚一些（这里的饲养成本包括基建、折旧以及人工等全成本）。当然在某个周期内牧场周转慢一些会多赚一些，这就要算精细账了。 从剩料上要求，从日粮平衡、均匀度上要求，从饲料质量把控上要求是相对合理的，但是操作对于中小牧场来说困难一些。 所有的作物类都是复合成分，而且营养成分是需要打配合的，如果现在有一套成熟稳定的配方在用着，阶段性更替，那最好不要动。玉米、豆粕为主的经典配方是经过千万头牛实践出来的，毒性以及转化率、预期日增重都是经过验证的，不是拿来一个主要成分相似的东西就能替代的。 有时候一堆千奇百怪的农副产品、添加剂进来了，回头一算账，花的比挣得多。就算有稳定的边角料来源，做替代方案的时候小群体尝试、大群体推广还是很必要的。 从发病率着手 从疾病发病率控制方面着手的是聪明的老板。一旦生病，不光花的是那点药钱，日增重也会下降，死亡率也会上升，还占用了兽医做保健、巡栏的时间，隐形成本比较高。 疾病方面，预防比治疗更重要，这都说滥了，但确实是有些钱花出去了，隐形的风险就没了。疾病的成本主要三方面，防疫、疫苗、治疗。 防疫所涉及的方面也相对较多，大类上是卫生、操作、门岗管理，也就是控制传染源也是切断传播途径。 所有外源性疾病基本都要靠一定的致病菌浓度才能发病，病菌浓度低了，免疫力就帮它干掉了。所以勤清粪、喂干净水（刷水槽），麻烦了人，但能切实的降低大多数发病率。 控制外来车辆人员进入，进入也得严格消毒，能有效控制外来病原进入牧场，多用消毒剂、用好消毒剂、配合使用消毒剂能让一切病原消散于无形，个人认为大多数情况下消毒剂比疫苗有用。 疫苗更像是一种赌博。疫苗这种事情就是在赌概率，打疫苗人力成本很大，费用挺高，还会降低牛的日增重和健康状态。赌的就是今年这种病要流行，但实际看全国发病情况，很少很少，这和保险有点像，防的是发病的风险，赚的是不发病的钱。但大牧场就是不得不打，因为他们赌不起。中小牧场想节本的话，可以根据当地及周边发病情况，往年情况酌情处理。 有老板说我打一部分不行么？理论上行，但怎么甄别哪头牛对什么病易感？这可不是从外表能看出来的。实在想省钱，就打点免费的政府苗，效价低不是没效果，只要能引起免疫反应，让它抗体达到一定水平就可以了。而且只要80%的牛有抵抗力，那么传染病就流行不起来。 治疗是最后的挽救手段，做生意千万别太关注了，关注发病率去。某种疾病发病高了，千万别拧着兽医去治疗去，治三天，好不了就趁体重衰减还不明显的时候赶紧淘汰。往前找病因去，疾病是之前错误的最终结果，前边的错误纠正了，发病自然就少了。 说说药的事儿，保健用药肉牛基本不需要，什么健胃的、提升免疫力的，只要配方做好了，卫生搞好了，真没啥必要。 治疗用药可以用国产大牌子的，进口药是给有钱人用的，咱老百姓犯不上。实在治不了就淘汰呗，千万别反复用药，升阶用药，高端用药，为了你以后的牛能好治点，想想耐药性。 代谢病，肉牛的代谢病很少，偶发几个，基本不需要太关注，如果成批量发生了，那就是饲料出了大问题。 现阶段正常牧场的主要疾病还是母牛难产、育肥牛酸中毒、外伤等，没有太好的办法。管理好了肺炎、腹泻都很少，肉牛抗病性强，不像是奶牛品种。 育肥后期那些不成型的粪便不算腹泻，就是精料多了之后的必然现象，为了增肥损伤了消化道么。这都育肥后期了，快出栏了，只要不是拉水，只要还在增重，那就养着，在它扛不住之前卖了呗。 从繁殖着手 从繁殖上着手的老板可能是真没招了，别的地方省不下来；也可能是眼界跟不太上的。繁殖是重点工作，但不能当做节本的重点工作来做。 可以狠抓受胎率或者一年一犊，但节本就别从这儿下手了。首先繁殖的操作是全球一套操作的，耗材、药品都是差不多的。 其次繁殖上是省不了几个钱的，现在规模肉牛场平均一头牛用1.7~2.5支冻精，一支进口高端货也就小两百块，国产的六七十的就挺好。一年加耗材加人工满打满算500块的费用足够了，牛群规模大了还值得下手，中等规模都没必要。 有几种方法：自己留种的核心群用好的，外卖的繁殖群、商品群用普通的。这种算是最合理的方式，又可以提升自身种群品质，又能降低成本。售出了那就不是你的牛群了，自己手里的要是最好的。 不用进口冻精，全用国产货。这个思路也不错，改良工作让种牛场去做，我们规模不大，就不要想着做核心群的事情。另外耗材也可以考虑国产大牌，国产货不差的。（此处应有广告，^_^） 改良是个系统性的工作，投入的人力物力都很大，需要的知识也很多，有这精力多抓抓现场SOP效益提升更快。咱农民不要做教授的事情，享受他们的改良成果就行。 而且进口冻精国外也不会卖顶级的给中国，人家也得留种么，有个前十名以内的，就算最好的了。进了中国的顶级冻精也不会流入中小牧场，早就被大牧场和良种站截胡了。 从基础设施建设着手 从基础设施上着手的老板也有两种，第一种是人傻钱多，第二种是搞得到政府补贴。话是直了点，但道理还是得说两句。 养牛嘛，就是让牛吃好喝好，没应激没压力多长肉，其他一切都是锦上添花的或者画蛇添足的。 有人说我这儿下雨，建个棚子帮牛挡雨遮太阳，牛毛是干嘛的，下完雨抖一抖一会儿就干了。为了一年10场的雨，1000元/头的标准建牛棚？真没必要。遮阳可以立几根杆子，上边拉上遮阳网。挡风可以只做挡板，还想省钱就用干草捆间隔着摞上4~5米，效果那是一样的。 吉林做秸秆变肉工程的时候，引进了不少肉牛场，提供的都是标准化牛舍，这算是有补贴的，可以做。牛也是抗寒的，会换毛，零下20度往上基本不需要防寒，但会损失日增重，大北方建不建牛舍就需要根据情况权衡了。 养牛嘛，挣钱嘛，不丢人。年景好的时候大家一起乐呵的挣钱，年景不好的时候就得看谁有知识、有眼光、有门路，谁会抓大放小了。 间歇营业，有事儿私信