15日就要入伏了，三伏天是阳气最盛之时，但因为气温高新陈代谢加快容易因过度消耗而导致阳气亏损。

俗话说：“夏养阳，胜良药”，夏日炎炎，适时地通过饮食调养，多吃些扶阳食物，补充和保护体内的阳气，增强体质，有助于阳气生发，安稳度过三伏天，三伏将至，若条件允许，5种“扶阳”食物要多吃，养阳滋补不上火，一起来了解下。

1、生姜

生姜味辛性温，有温中散寒、发汗解表的作用，夏季食用生姜能加快血液循环速度，促进阳气生发，促进排汗，帮助排出体内寒气和湿邪，帮助平衡阳气，维持身体健康。

【材料】：生姜60克，全脂牛奶200毫升，白砂糖15克

【做法】：1、生姜洗净去皮，放入原汁机中榨出姜汁，倒入碗备用。

2、200毫升全脂牛奶放不粘锅中，加入白砂糖，煮至约七、八十度，锅边缘出现小泡泡的状态，倒入容器中，放置30秒左右。

3、把牛奶离姜汁碗高二十厘米处，一次性撞入牛奶，盖上盖子静置10分钟即可。

2、鳝鱼

鳝鱼性温，能补中益气，壮阳除湿，是夏季扶阳的好选择，适量食用鳝鱼能起到扶阳功效，维持体内外阴阳平衡。

【材料】：黄鳝2条，大蒜2个，料酒适量，红烧酱油1勺，生抽2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，油适量，老姜1小块，香葱适量

【做法】：1、把买回来的黄鳝彻底清洗干净，切成寸段便但不要切断，放入开水锅中加料酒汆烫一下，去掉黏液后捞出。

2、锅中热油，放入老姜，大蒜煸炒出香味，加入2勺生抽，1勺红烧酱油，1勺豆瓣酱炒匀，加入适量水后把处理好的黄鳝放入锅中，再把2个剥好的大蒜一起放入。

3、大火煮开后转中小火炖20分钟，等汤汁开始变浓稠时加入适量糖调下味，转大火收汁后就可以熄火了，出锅前撒上一些香葱碎。

3、羊肉

俗话说“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，羊肉性温，具有补中益气和暖中补虚作用，不少人三伏天饮食方面贪凉，寒邪气易在体内堆积，从而损伤阳气，适量食用羊肉可滋阴补阳，去除体内湿寒气。

【材料】：羊肉600克，白萝卜1根，盐适量，料酒2勺，花椒1勺，老姜1块，大葱1根

【做法】：1、羊肉洗净切小块，冷水入锅，加入姜片，花椒，料酒，煮开后捞出，白萝卜洗净去皮切块。

2、锅中热油，放入姜片煸出香味，放入羊肉翻炒后倒入开水，再次煮开后倒入砂锅中，放入大葱，花椒，炖煮2小时后放入萝卜，加入适量盐调味，继续煮至萝卜软烂，即可，出锅前撒上些香菜。

4、山药

《本草纲目》记载：“山药味甘温平，驱寒除湿、补中益气”，而且药膳同源、全株都可食用，是生活中天然的、廉价的滋补营养品。

【材料】：山药300克，红豆40克，白砂糖10克

【做法】：1、准备好材料，红豆提前浸泡，放入锅中加适量水，大火煮开后转中小火煮至软烂。

2、山药去皮洗净，切小段放蒸锅蒸熟，取出压成山药泥。

3、锅中放入白砂糖，加入100毫升清水，煮开后不停搅拌煮至粘稠状，放入红豆翻炒至红豆均匀地裹上糖浆。

4、趁热把红豆倒入山药泥中，搅拌均匀，取适量红豆山药泥，放入模具中，压出型状即可。

5、茴香

茴香苗不仅仅是一种蔬菜，还是一味中药，茴香苗性温，具有驱寒养阳功效，特别适合体质虚寒、畏寒怕冷者，茴香苗中的茴香油，能刺激消化液分泌，具有健胃和消食功效，适合脾胃虚弱者。

【材料】：豆腐1块，茴香1把，盐适量，香油

【做法】：1、豆腐用清水冲洗干净，切成小块，放入开水中，少许盐煮3分钟左右捞出沥干水分。

2、茴香去掉老叶和根部，洗净放开水中焯水后捞出挤干水分切碎。

3、把豆腐和茴香放入碗中，加入适量盐调味后淋入香油拌匀即可。

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