二月二龙抬头，二月初一更讲究，牢记“3吃2做”，寓意迎福行好运
告别正月，很多人都知道二月二是龙抬头，你知道二月初一是什么节日吗？据《唐书·李泌传》记载，二月初一是传统节日“中和节”，也叫“春社节”，相传是太阳神的生日。这是一个吉祥的日子，民间会在这天举行盛大的祭天仪式，祈求风调雨顺，国泰民安，因此，二月二龙抬头，二月初一更讲究，牢记“3吃2做”，寓意迎福行好运。
吃3样：
1、吃太阳糕二月初一是“太阳星君”诞辰，京城旧俗吃太阳糕，祈福新的一年风调雨顺。
推荐食谱：太阳花馅饼
食材：面粉、 鸡蛋、红椒、吊瓜、油、盐、五香粉、绿胡椒粉、葱、红曲粉各适量。
做法：面粉一分为二，一半开水烫面，另一半常温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着。
鸡蛋打散，兑点料酒搅拌均匀煎熟，吊瓜去皮去瓤擦丝，再切几刀，焯水后过冷水，攥掉水分，红椒洗净切碎，葱去皮洗净切碎，准备好的所有食材放入盆中，加入盐、五香粉、绿胡椒粉拌匀。
饧好的面团取三分一加一点红曲粉揉成淡粉色，白色面团分成若干小剂子，粉色面团分成相同数量的更小一点的面剂子，搓成长条，用粉色的长条包上白色的面团，擀成圆饼包馅。
另取一个面团擀成圆饼盖在上边，合成馅饼，边上捏实，用刀子将圆边分成若干段，用叉子压出皱褶，用手捏出太阳花。
砂锅底部薄薄的刷层油，放入包好的馅饼，小火慢煎，用铲子推动馅饼，可移动时加入适量的水，盖上锅盖焖，汁液收尽，出锅装盘。
2、吃五谷饭二月初一祭社神，吃社饭，社饭就是家家户户拿出不同的米饭放在一起，做成一锅五谷米饭。分给祭祀的人一块吃，寓意沾福气，祈福新的一年五谷丰登、财源广进，国富民安。
推荐食谱：杂粮饭
食材：糙米、黑米、荞麦、燕麦片、大米各适量。
做法：5种米除了大米取1杯，其余各取半杯，大米可以多一点，不然颜色太深了。
把这几种米混合在一起，反复清洗干净，加入适量的水。
盖上锅盖，按下“蒸粗粮”键，时间到，自动跳闸，米饭就蒸好了，出锅。
3、饮宜春酒中和节，民间有饮中喝酒的习俗。《新唐书》中记载：以二月朔为中和节，里闾酿宜春酒，以祭勾芒神，祈丰年。勾芒为春神，也是太阳神，是阳气的根源，万物生长的力量。里闾酿酒，谓宜春酒。
每到中和节这一天，皇帝都要举行耕种仪式，用酒祭拜“勾芒”，祈求新的一年五谷丰登。仪式结束赐给百姓五谷，鼓励农民努力耕种。百姓还会聚在一起饮酒，俗称中和酒，也叫宜春酒，寓意福气久久。
做2事：
1、祭祀太阳神二月初一为太阳神诞辰，民间有俗语“春风麦起身，一刻值千金”，表达的就是春耕的重要性。旧时，上至皇上、下到黎民百姓都要走出家门，祭天、祭地、祭山水、祭百草，祭奠一切与人生有关的物体，传承千年。每到这一天人们就会在家祭祀太阳神君，按照男不拜月女不祭日的说法，由男性家长率男性家眷面向东方太阳膜拜。用具有特色的太阳糕来供奉太阳神。祈求风调雨顺，五谷丰登。
2、献生子太阳节是我国传统意义上的重要农耕日，而为了纪念这一天，民间有互赠种子的习俗，相传此习俗也是唐德宗设计的，人们用青布做成的口袋，装入各类粮食和瓜果的种子，朋友之间互相赠送，被称为“献生子”。祈盼能顺利完成春耕，希望新的一年风调雨顺、五谷丰登，同时也象征着生命的延续和传承。
二月二龙抬头，二月初一更讲究，牢记“3吃2做”，寓意迎福行好运。欢迎留言，点赞，转发和分享，关注我，下期内容更精彩！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
