大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子最爱的“火锅丸煲仔饭”。

煲仔饭是广东的名菜，属于粤菜系，煲仔饭的种类很多，有腊肠煲仔饭，香菇滑鸡煲仔饭，排骨煲仔饭等等。各个地方也有自己的煲仔饭，每家的煲仔饭也有所不同。孩子喜欢吃火锅丸，买了安井的火锅丸，就制作火锅丸煲仔饭。不用火锅底料，用自制的酱汁，味道超级好，孩子说要是每天都能吃就好了。让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【火锅丸煲仔饭】

材料：火锅丸 大米 鸡蛋

辅料： 芹菜

调料：植物油 蚝油 酱油 芝麻香油

做法：

1. 将大米放在大碗中，加入清水抓洗浸泡30分钟

2. 泡成这种状态就可以了，倒入砂锅中

3. 用勺子整理，加入等量的清水

4. 淋入几滴植物油，盖上盖子中火焖10分钟

5. 火锅丸放在案板上，改刀切小一点

6. 可以多切几样，切好放入盘中备用

7. 芹菜一根，斜刀切成长段

8. 切好放入盘中备用

9. 在一个小碗中加入一勺蚝油，一勺芝麻香油，一勺酱油

10. 用勺子搅匀，加入一勺清水，搅匀备用

11. 焖7分熟的米饭，用勺子搅一下，不要粘锅底

12. 用勺子铺平继续焖3分钟，然后倒入准备好的酱汁

13. 用勺子拌匀，

14. 再次铺平，将火锅丸铺在表面

15. 全部码放整齐，打入一个鸡蛋，盖上盖子继续焖5分钟

16. 焖好打开锅盖，将芹菜段放在表面

17. 穿叉摆放，盖上盖子焖2分钟

18. 打开锅盖，用勺子拌匀，底部还有锅巴呢，美味即享

温馨提示：

1、 将大米加入清水，浸泡30分

2、 将泡好的大米放到砂锅中铺平，加入等量的清水，淋入植物油中火焖10分

3、 不用火锅底料，自己制作酱汁，用蚝油，酱油和芝麻香油，加一点清水就可以

4、 安井的火锅丸切成小块，然后码放到焖至7分熟的米饭表面

5、 打入一个鸡蛋，一起焖5分钟

6、 最后芹菜段焖2分钟即可，换成其他绿色蔬菜也行

煲仔饭的做法有很多种，千变万化，大米焖至7分熟，再加入资金喜欢的食材焖熟，可以不用火锅底料了，毕竟火锅底料的味道太重了，可以试试我这个方法，就用蚝油，芝麻香油和酱油，加点清水搅匀就行，颜色适中，味道适中。可以收藏起来做给家人尝尝，一般孩子喜欢吃火锅丸煲仔饭，希望您能够喜欢。