“秋风起，鱼儿肥”，中秋节过后正是鱼虾肥美的好时候，而中秋节因为过节的原因，很多海鲜的价格都迎来了上涨，而中秋节过后随着捕捞量加大和上市量增多，很多海鲜的价格也开始恢复平稳。

中秋过后，掉价“最猛”的3种海鲜，纯野生、无养殖，解馋又下酒，遇到后别错过。

1、虾爬子（皮皮虾）

秋季里的虾爬子虽然不如春季里的肥美，但是这个季节的虾爬子肉质要比春季的紧实，中秋节的时候虾爬子也动辄50元一斤以上，现在虾爬子的价格回落的特别厉害，已经跌到不到30元一斤，这个时候正是品尝虾爬子鲜美滋味的好时候。

推荐菜谱：避风塘炒虾爬子

1.虾爬子用剪子剪去两边，然后加入料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会，蒜末用清水洗去粘液后沥干水分备用。

2.锅中入油，油温五成热时把虾爬子入锅，炸至变色后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外壳酥脆后捞出控油。

3.锅中入油下入蒜末炒至变色，然后下入过油后的虾爬子，翻炒均匀后下入面包糠炒匀，加入盐和花椒面调味后即可出锅享用。

2、带鱼

带鱼是深受大家喜爱的深海鱼，但是中秋期间可能产量低和需求量大的原因，新鲜的带鱼供不应求，价格也涨的很高，中秋节过后带鱼的价格回落很快，现在市场上很多十几元一斤的新鲜带鱼售卖，正是尝鲜的好时候。

推荐菜谱：茼蒿烧带鱼

1.带鱼用剪子剪成段，去除鱼鳃和内脏清洗干净，茼蒿摘洗干净后切成段。

2.锅中入油，油热后把带鱼挤干水分入锅，煎至两面微微变黄后，下入葱姜蒜和一瓣八角爆香，然后烹入料酒添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，滴入几滴米醋，炖至带鱼变色成熟，汤汁浓稠后。

4.锅中下入摘洗好的茼蒿，加入盐和胡椒粉调味，焖至汤汁浓稠以后，滴几滴花椒油即可出锅享用。

3、小黄花鱼

小黄花鱼是中国的四大经济海鱼之一，不过近些年随着产量减少，价格也开始走高，中秋节时新鲜的小黄花鱼竟然要20元左右一斤，不过现在小黄花鱼已经跌落到10元以下一斤，正是品尝其鲜美味道的好时候。

推荐菜谱：家常焖小黄花鱼

1.小黄花鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，把头皮下面的黑膜撕去，然后在鱼身两侧改上一刀，整齐的码入盘中。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和一瓣八角，下入一勺面酱炒出酱香味，烹入料酒和米醋后添汤，汤开后把小黄花鱼轻推入锅。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒入葱花香菜，滴几滴香油即可出锅享用。

中秋过后正是秋风渐凉的时候，有着美味的海鲜下酒菜，自然少不了一瓶纯粮酿造，性价比高的美酒，而这款来自四川泸州不过百元出头的浓香型白酒一曲欢窖10，就是比较受欢迎的一款美酒。

这款酒出自四川老八大国营原酒厂之一的吴家酒业之手，酒厂一直秉承非遗酿酒技艺，选用川南糯高粱为主料，辅以小麦、玉米、大米和糯米，用泸州当地水质优良的地下水酿造。

这款酒在经历混蒸混烧和糟醅入窖的传统工艺后，需要存放在酒厂微生物丰富的百年老窖池中静置发酵，然后再装入透气的朱陶罐中入泸州当地的龙泉古洞中洞藏十年，最后还要用十八年老酒进行多轮次勾调后才出厂。

这款酒入口醇香绵甜，下咽顺畅不辣喉，回味中五粮的浓香，老窖池的窖香味，以及陈年老酒独有的花果香气萦绕在口腔中，层次感分明，悠长而惬意。

中秋节过后不久就将迎来国庆假期，而海鲜的价格到时候可能还会上涨，而以上3种海鲜不妨趁着价格下降，适当买些来吃，解馋又下酒别错过。