想象下面这个场景：

张三：今天我吃了个蟋蟀味的冰淇淋，很好吃。

李四：是吗？明天我也去试试看，前几天我吃了个含面包虫的面包，那嚼劲非比寻常。

张三：莫非面包虫的宿命就是放入面包里面的？

李四：应该是吧，这不比鱼香肉丝正宗多了

近期，欧盟委员会授权通过一项决议，允许在一些食品里添加黄粉虫(俗称面包虫) 的粉末，比如常见的面包，蛋糕，意大利面，甚至是芝士！

去查了查资料，没想到两年前，欧盟就已经批准添加蟋蟀粉到食物里面去了，并且不只是说说而已，都已经摆上货架了：

本次允许添加的面包虫粉末，据报道，是先经过干燥，然后用紫外线照射，这不仅仅是为了杀菌，还能增加维生素D的含量，最终的成品，富含蛋白质、有益的脂肪、维生素以及矿物质。目前，这类"高大上"的食品在欧盟被定义为Novel Food(新型食品)。

欧盟急于推出昆虫食品，主要是为了减少食物生产过程对环境的影响。根据相关研究，使用昆虫作为原料生产蛋白质，相比传统的畜牧业，可以让二氧化碳排放减少80%，并且同时还减少了水和土地的使用。

虽然好处多多，但是对于习惯精致饮食的欧洲人来说，却是不小的挑战，比如喜爱美食的意大利人，就对此颇为抗拒。根据意大利农业组织Coldiretti的数据，在进出口贸易上，昆虫作为食物的进口量在2024年降低了30%左右，从2023年的17600kg降至11500kg。当然，也有更愿意尝试的国度，比如德国，可食用昆虫市场在过去六年里保持着每年24%的稳步增长率。

说了这么多，昆虫到底是什么味道呢？

一位不愿意透露姓名的网友表示：蟋蟀吃起来的感觉，类似于南瓜籽和榛子，还带有一点虾的鲜味。面包虫嘛，则是兼具鸡肉的鲜香和杏仁的坚果风味。这......说得我都有点想尝试了。

我只在北京的街头吃过油炸蝎子，嘎嘣脆，味道还行，有点香......

你们可以接受昆虫作为食物吗，有吃过的吗？好吃吗？评论区见！

素材来源官方媒体/网络新闻