大家都热衷于外面的奶香大麻花，但你有没有想过其中添加的白色粉末（小苏打）对身体的潜在危害？虽然它能让麻花变得松软，但过量摄入对身体不利。相比之下，自己在家制作麻花才是更健康、营养、卫生的选择。

选择优质面粉，掌握好油温、入锅后不停翻动，这样炸出来的麻花香味四溢，让人垂涎三尺。赶快加入我们的行列，开始自己动手做麻花吧！

制作步骤：

1、准备500克面粉、5克盐、2个鸡蛋、80克白糖、30克蜂蜜（1）、140克温牛奶（2）、40克食用油和高活性耐高糖酵母，将它们混合面搅成面絮，再加40克食用油，移到面垫上多揉一会。

2、不用发面，直接分成14个面剂，团圆后，并喷上食用油松弛20分钟。

3、醒好的面团搓长后，两头对齐，左右向不同方向上劲提起来，打一个结做成麻花头的形状，全部做好后醒发两倍大。

4、油温5成热炸至两面金黄即可（4），捞出控油。

小贴士：

1、想吃甜味的，可以多放点白糖，想吃咸味的，可以多放点食盐。

2、用纯牛奶和面，会有一股浓浓的奶香味，实在没有牛奶，也可以用温水代替。

3、麻花在炸的过程中，因为有鸡蛋，会膨胀变大，生胚尽量制作的小一点。

4、记得油要多到足够让麻花飘起来，中小火慢炸。

视频教程：

很多姐妹喜欢吃麻花，总是拧不好，今天分享的这个奶香麻花头，做法特别简单，有图有视频教学，别说你还学不会哦。

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