绿豆薏仁百合汤的功效一般能够解毒利尿、能够利湿健脾、能够清心安神。主要成分包括绿豆、薏仁、百合，具有多种功效作用。

1、清热解暑绿豆薏米百合粥是由绿豆、薏米、百合熬制而成，其中绿豆具有清热解毒的功效，薏米具有利水渗湿的功效，而百合可以滋阴润肺，因此绿豆薏米百合粥具有清热解暑的功效。

2、润肠通便绿豆薏米百合粥中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于大便排出，可以起到润肠通便的作用。

3、健脾养胃其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，并且可以在一定程度上起到健脾养胃的作用。除此之外，绿豆薏米百合粥还具有美容养颜等功效和作用。

食材      换算

绿豆120g

薏仁       60g

百合       40g

白糖25g

清水1500ml

步骤1       烹饪模式

薏仁用锅炒熟

步骤2

绿豆、薏仁和百合用水浸泡1个小时

步骤3

锅中注入1500ml清水烧开，倒入绿豆和薏仁

步骤4

大火烧开，小火煮约40分钟

步骤5

倒入百合，用小火煮约10分钟

步骤6

加入白糖

步骤7

煮至溶化即可

步骤8

成品