需要一层一层拨开的，不仅是洋葱这种蔬菜，有些水果也很难搞。

跟草莓、苹果、葡萄这种“清洗即食”的水果不同，有不少水果为了防止沦落为人类的盘中餐，进化出了复杂的“盔甲”，让人类难以下手。以下早班就就盘点一下难剥水果榜单中的五大“钉子户”。

每到炎炎夏日，吃上一口甜酥到骨子里的菠萝，是整个夏季最好的慰藉。菠萝用甘甜爽口填满了人们的生活，从菠萝果冻到菠萝酸野，从菠萝饮料到菠萝鸡，都可窥见这种风味水果的身影。

然而，菠萝好是好，甜是甜，却不是那么容易搞定的，果皮嶙峋带刺的菠萝十分地难剥。在剥离果皮的时候，如果如果不运用技巧，强行一刀切，不仅会弄伤自己，还会浪费不少果肉。

成熟的菠萝飘逸出醇厚的香味，仿佛在迫不及待地等人前来采摘。可别高兴得太早，菠萝的难搞从采摘环节便开始了，菠萝植株跟火龙果植株一样低矮，枝叶呈发散状，质地偏硬，采摘时稍不注意，就会被割伤。

有经验的果农会戴上长手套和眼镜之后才开始收割。菠萝的果皮较厚，外表嶙峋凸起，还有内刺，寻常水果刀很难有用武之地。因此，需要用专门的刀具，沿着菠萝果皮的纹路慢慢削开。将果皮顺利剥离之后，还需要耐心地清除菠萝隐秘尖锐的内刺，整个过程复杂又漫长，任谁看了都得皱着眉头说“难剥”！

与此同时，菠萝还是一种从外武装到内的水果，即使人们费了老大的劲剥开了坚硬的果皮时，让菠萝老老实实地露出令人馋涎欲滴的果肉，但仍旧下不了嘴。原因是其果肉内含有草酸、有机酸、菠萝朊酶等物质，直接吃可能会产生口麻、腹痛等过敏症状，亦或者引起口感上的不适，带来涩味等，用盐水的充分浸泡之后，才可“解除警报”。

喝腻了常见的西瓜汁、橙汁，来上一杯生津止咳的甘蔗汁也是极好的享受。甘蔗的甘甜多汁征服了很多食客，但人们啃起甘蔗来，难以兼顾优雅。

甘蔗皮很硬，想要吃到它们的“果肉”，这便是第一条防线。面对固若城墙的甘蔗皮，用刀具硬砍也不行，须得像庖丁解牛一样从它们的“指节”入手，砍开或者削皮，甘蔗白中带黄的“果肉”才会暴露在人们的眼皮子底下。

甘蔗不像菠萝一样，它们的果肉不需要经过盐水浸泡，成熟情况下也不会让食用者产生口感上的不适。但该花的功夫还得花，食用者费劲削开甘蔗皮之后，还得充分咀嚼，才能将“榨取”到甜蜜的甘蔗汁。

除了用刀具削皮之外，人们还可以顺着一截短甘蔗的结节处依次咬开甘蔗皮，显而易见的是“口剥”甘蔗对于牙口不好却嘴馋的人来说，是一个极大的挑战。不得不说，菠萝和甘蔗，真是各有各的“难剥”。

百香果最近很火，年轻消费群体的消费力上涨，带火了全国各大奶茶店，在很多奶茶店店中，以百香果为原料的奶茶饮品颇受欢迎，又酸又甜的百香果饮品使人喝了之后流连忘返。

殊不知，百香果也是位“难搞的主”，它们的皮很厚，内部呈浓稠的液体状，暴力拧开百香果，便会“人果俱伤”，果汁喷溅。有人觉得百香果只比鸡蛋大一点，用牙咬开不就行了吗？

事实上，即便长着一副“铁齿铜牙”也很难将坚韧如牛皮糖的百香果皮咬开。想要吃到醇香盎然的百香果汁，只能老老实实用水果刀，切的同时还要掌握技巧，否则就会“果汁横流”白白浪费。从百香果的结构来看，它们个头不大，表皮坚韧，装着一肚子的浓稠果汁，如果从中间剖开，无异于拿针扎破气球。

因此，在切百香果的时候，应当选取上部的三分之一处切开，就能得到满满的“一碗”百香果汁，再搭配个小勺取食，其酸爽滋味真是人间难得几回品！

一提到海边度假，很多人便不约而同地想到草裙舞、波西米亚风、椰子树、蔚蓝大海与清甜椰汁。不同于百香果的皮厚，椰子的壳是实打实地硬，就像龟壳一样难以正面突破。

椰子不想被人喝的心真是刚到底了，其它水果是设置重重障碍，让人难以剥除，椰子连剥的机会都给。想要喝到美味的椰汁，还得“专业的事交给专业的人来做”。

表面上看，椰子圆滚刚硬地让人难以下手，但有经验的人知道椰子的七寸在哪里，只要找到这个薄弱之处，就可以戳开硬壳，喝到清甜的椰汁。椰子的这个薄弱点就长在脑袋上，其上有三个点，人们也称之为椰子的三只眼睛，通过触摸、光线照射的方式能够确定其位置，用专门的工具往最大的孔上一戳便能击溃椰子的防线，倒出清甜的椰汁。

最后一个难剥的水果便是菠萝蜜，菠萝蜜的肉质是难得的香软甘甜，在超市里出售的菠萝蜜，价钱相当贵，但消费者仍旧趋之若鹜，足以窥见菠萝蜜究竟有多受欢迎。菠萝蜜虽然好吃，但仍长在树上的时候，它们可是身披尖刺的“铠甲战士”，皮质不仅厚，皮上还有诸多武装。

菠萝蜜的外表长着密密麻麻的突起物与粗毛，十分硌手，让人难以剥开，更别提吃到菠萝蜜里面鲜嫩香甜的果肉了。

道高一尺魔高一丈，菠萝蜜长得再有抵御性，也逃离不开人类的手掌心。正如剥开菠萝皮一样，只需要顺着菠萝蜜表皮的纹理，重重地来上一刀，便躲过了突起物的干扰打开了切入点，再顺着这个口子，借助刀具将菠萝蜜撕裂开，内部鲜黄的果肉就暴露了出来，将其一大颗一大颗地挖出，就能够得到一盘色香俱全菠萝蜜果肉。想要顺利吃到菠萝蜜，非得费上一番力气不可。

在人类看来，这些水果一个比一个难搞，一个比一个难剥。但对于水果自身来说，却是自身进化机制所致，为了适应环境，避免危害，长出自己的“保护甲”。没曾想，躲过了野外危害，却沦为人类的盘中餐。你都吃过哪些呢？欢迎留言互动。