时间过得可真快，眼瞅着又要过年了。感觉2024年才刚过去没多久，就跟昨天似的。

想想这一年，时间好像眨眼就没了，自己好像也没收获啥，就只是年龄又长了一岁 。

不过过年总归是好事，又能吃到各种各样好吃的。一年到头，就盼着过年呢。但要说起来，最让人开心的，还得是过年前的这段日子。

像咱们上班族，最开心的时候就是放假前那两三天。满心都是对假期的期待，心思早飘到回家的路上了，这两三天简直是掰着手指头在过日子。

回家嘛，最重要的就是和家人团聚。不过一到过年，桌上全是大鱼大肉，有时候真吃不下，吃多了还腻得慌。

虽说平常总盼着这些好吃的，可真摆了一桌子，反倒觉得还是清淡点的更合胃口。话说回来，过年到底做些啥菜比较好呢？有没有那种不油腻，吃着没负担，还上档次的菜呢？接下来就看看我的分享吧 。

以下是一些过年不油腻又上档次、吃着没负担的菜：

热菜类

【油焖大虾】

大虾富含蛋白质，开背去虾线后用生抽、香醋、料酒等调料焖制，色泽红亮，虾肉鲜嫩，口味鲜甜，不油腻且很有档次。 

【剁椒鱼头】

胖头鱼鱼头搭配剁椒蒸制，鱼头鲜嫩，剁椒的辣味浓郁，开胃解腻，还具有“鸿运当头”的美好寓意。 

【芹菜炒虾仁】

芹菜富含膳食纤维，虾仁则是高蛋白低脂肪的食材，二者搭配炒制，口感清爽，味道鲜美，寓意勤奋、聚财。 

【杏鲍菇炒芦笋】

芦笋清脆爽口，杏鲍菇鲜嫩多汁，加上黑胡椒等调料炒制，清爽可口，营养丰富，具有抗疲劳、抗衰老等功效。 

凉菜类

【菠菜拌金针菇】

将菠菜和金针菇焯水后，加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋等调料拌匀，酸辣脆爽，低卡又开胃。 

【凉拌豆腐皮】

豆腐皮切成丝，搭配大葱丝、香菜段等，用热油激发出香味，再加入生抽、陈醋等调料拌匀，口感筋道，清爽解腻。 

【黄瓜拌金针菇】

金针菇烫熟控干水分，与黄瓜丝混合，加入蒜泥、生抽、陈醋等调料拌匀，简单清爽，寓意大吉大利、富贵有余。 

蒸菜类

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

扇贝肉鲜嫩，粉丝吸收了扇贝的鲜味和蒜蓉的香味，蒸制的做法保留了食材的原汁原味，营养又不油腻。 

【蒜蓉粉丝蒸秋葵】

秋葵富含黏液蛋白等营养成分，与粉丝、蒜蓉一起蒸制，秋葵鲜嫩，粉丝爽滑，蒜香浓郁。 

【咸蛋黄焗南瓜】

贝贝南瓜无需去皮，切成小块裹上淀粉炸至金黄，再与炒至起泡的咸蛋黄翻炒均匀，口感软糯，咸甜适中，不油腻且很受欢迎。

这几道菜看着就有食欲，而且还很新鲜，吃起来还不会腻。这些美食制作方法都很简单，大家回家都可以尝试制作一下。

父母操劳一年，每日为生活奔波，十分辛苦。平常工作忙完回到家，做饭都是一切从简。拿电饭煲焖上饭，炒几盘青菜，偶尔煮锅肉汤，就算是改善伙食了。那些精致复杂的美食，他们鲜少去做。

所以，有机会我们就多给父母做做饭，让他们尝尝我们的手艺。父母总是心疼孩子，知道孩子在外漂泊不容易，即便盼着孩子回家，也不舍得让孩子受累。但为人子女，能为父母做一点是一点。

一年十二个月，仔细算算，我们回家的时间加起来最多也就一两周。时光短暂，一定要好好珍惜在家陪伴父母的日子 。