家里每年都有种玉米，从小到大，吃玉米不发愁。说实话，家里种了好多水果蔬菜，所以每次回去，都会摘好多的农作物，有玉米、地瓜、土豆、青菜，比如说芥菜，花菜，包菜等，每次出门，都塞满一冰箱，这就是幸福的体现。

我觉得玉米这种食材，真的怎么吃都吃不腻，不管是水煮，还是炒菜，都是很美味的，玉米一般早餐水煮，搭配鸡蛋，牛奶，包子，一早晨就很满足了。

中午的时候，玉米也可以炖汤，比如说炖点玉米萝卜马蹄排骨汤，晚上的时候，也可以清炒玉米粒，搭配点豌豆和萝卜，吃起来真的没有负担。

当然，玉米除了煮清淡一点，也可以来点椒盐玉米粒，这也是不错的下饭菜，吃起来满口留香，玉米粒外焦里嫩，香甜可口，越吃越想吃。那么这么美味的椒盐玉米粒怎么制作呢？让我们一起来看看吧。

材料：

制作椒盐玉米粒需准备适量玉米粒、淀粉、椒盐、食用油及可选的葱花，先煮玉米粒，再裹淀粉，炸至金黄后撒上椒盐和葱花即可。

步骤：

煮玉米粒：将玉米粒放入锅中，加入适量的水，煮至玉米粒断生。这一步可以使玉米粒口感更软糯，也更容易裹上淀粉。煮好后捞出沥干水分。

裹淀粉：把煮好的玉米粒放入一个大碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使每一颗玉米粒都均匀地裹上一层淀粉。可以分几次加入淀粉，确保裹粉均匀，抖掉多余的淀粉。

炸制玉米粒：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热左右（可以用筷子插入油中，周围有小气泡冒出即可），放入裹好淀粉的玉米粒，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

调味：将炸好的玉米粒放入一个干净的大碗中，趁热撒上适量的椒盐，搅拌均匀，使每颗玉米粒都沾上椒盐。如果喜欢，可以再撒上一些葱花点缀增香。

这样，美味的椒盐玉米粒就制作完成啦，口感酥脆，咸香可口，一盘上桌很快就吃完了。大家喜欢吃，我也很满足，这道椒盐玉米粒也是我去亲戚家里做客品尝到的，孩子很喜欢吃，所以我回来就做了，味道还不赖。