丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

新的一年即将到来，许多人满怀憧憬地筹备着外出旅游的计划，渴望到处看一看。

与此同时，也有那么一群人，在回家的道路上早已满怀期待。

这份归家的渴望，随着年味的日益浓厚而愈发强烈，让他们迫不及待地想要回到那个熟悉而温暖的地方。

对于那些常年远离家乡的人来说，家乡的一草一木、亲人朋友的音容笑貌，都成为了魂牵梦绕的牵挂。

哪怕是除夕夜，车站和机场里总是人潮涌动，汇集了来自四海八方的人。

随身的行李里，除了日常用品，更是装满了精心挑选的礼物。

心中沉甸甸的，那是对家的思念和对重逢的喜悦交织而成的复杂情感。

每个人的脸上都洋溢着无法掩饰的喜悦和期待，那份对家的归属感，即便相隔千万里也从未被隔断。

离家的距离越近，步伐就越觉轻快。

回到家里，和家人吃上一顿久违的团圆饭，围在茶桌前喝上几杯热腾腾的茶。

幸福的感觉就像小小杯子里的茶汤，轻轻地荡漾开来。

在喝茶这件事上，选择适合的茶具，更能让这份美好的氛围更加浓厚，成为一段深刻的回忆。

不同的茶类有哪些泡茶用具，是不适合使用的呢？今天就来细致说一说。

《2》

紫砂壶泡茶局限大，白茶香气变弱易串味。

朋友的茶桌上摆着一只紫砂壶，被他精心养护了很长一段时间。

这只壶经过无数次的捧玩与摩挲，壶身已然散发出，自内而外的温润光泽。

但真正泡茶的时候，在茶桌上唱主角的却常常是瓷质盖碗。

原因倒不是他不舍得用，而是平时大多喝的都是白茶，用紫砂壶冲泡有些力不从心。

追求古朴自然的紫砂壶，烧制过程中不上釉，内壁形成了许多小气孔。

注入沸水后，小气孔会迅速扩张，吸收大量的滋味与芳香分子，导致倒出的茶汤风味略显单薄。

到了下一次冲泡，小气孔又散发出之前吸附的茶香茶味，就像一锅胡乱添加炖出来的汤。

白茶“鲜香醇爽”的风味特性几乎尽失，同时又混杂着其他茶的味道，实在谈不上好喝。

再加上，紫砂壶的出水口较小，壶嘴细长，也限制了出汤的速度。

像是芽叶舒展的寿眉，在倾倒出汤时，叶底容易堵住壶嘴，茶汤难以完全沥干。

长时间与水接触的茶叶，过度释放内含物质，使得茶汤变得浓烈苦涩，失去了原有的浆感与厚度。

而有些茶掌柜特别推荐自家的老白茶用紫砂壶泡，是因为内质过于匮乏，正常的快出水方式只会暴露缺陷。

劣质茶、变质茶、做旧茶在紫砂壶的吸附掩饰下，不仅能削弱闷味、杂味等不应出现的怪异气息。

还能因为物质析出的时间延长，让茶汤显得更浓郁一些，却也不具备更多的风味享受，依旧不值得细细品尝。

《3》

玻璃杯难展现滋味层次，黑茶汤感优势不明显。

生活中，玻璃杯因其便捷性，更经常被用来泡绿茶。

杯子洗净后就能用，在绝大多数场合都能解决饮茶需求，操作毫无难度可言。

温杯后投入干茶，随着沸水的注入，一股清新的香气立刻向外飘散，弥漫在空气中。

透过透明的杯身，还可以清晰观赏到茶叶在沸水的浸润下，逐渐舒展开来的模样，展现出各种姿态变化。

静置五六分钟后，待水温降至适宜入口的温度，轻轻品尝一口，鲜爽感便在舌尖绽放。

然而，尽管玻璃杯泡茶方便又直观，但它并非万能的泡茶用具。

特别是对于那些喜欢喝黑茶的人来说，玻璃杯显然不是最佳选择。

包括熟普在内的黑茶，茶友们更注重的是茶汤的厚度体现。

抿一口茶汤含在嘴里，味蕾接收到茶汤中丰富的物质反馈。

用舌尖轻轻搅拌，茶汤在口腔中产生撞击感，也是其饱满与丰富口感的完美展现。

不仅如此，后发酵的黑茶在口感上还有一种独特的润感。

就像是不用费力咽的米汤，自然沿着喉咙往下滑，带来温和舒缓的享受。

倘若换成茶水不分离的玻璃杯，受到长时间浸泡的影响，茶味物质会持续不断地析出。

这样一来，虽然得到的茶汤依然有着浓浓的茶味，但黑茶应有的厚度和丰富的滋味层次，却被完全掩盖。

对黑茶来说，玻璃杯冲泡虽省事，但失去了汤感优势，这种以小失大的做法，未免太可惜！

《4》

保温杯闷泡折损茶香，泡乌龙茶太浪费。

一直以来，都不提倡大家直接用保温杯泡任何一种茶。

长时间的闷泡，不仅会导致茶叶内质过量析出，使得茶汤滋味变得过于浓烈，失去了原有的平衡。

在保温杯所营造的持续高温高压环境中，茶叶原本的清新香气也会大大折损。

泡出的茶汤，充其量只能成为一杯解渴提神的茶味饮品。

属于乌龙茶一类的武夷岩茶，品鉴时永远绕不开“岩骨花香、香清甘活”的风味表现。

木质香、焦糖香、桂皮香、药香等一系列香型的交织，茶汤带来了更加丰富的滋味层次和享受。

小口啜饮着醇柔细滑的茶汤，丝毫不觉苦涩与刺激不适，反而还能体会到近似太极八卦掌力的悠长绵劲。

茶汤中丰腴饱满的营养物质综合作用，形成了沉甸甸的汤感，让人回味无穷。

即便已经完全咽下，那凉丝丝的高山气息依旧挂在舌面与喉间，似乎有着无限活力。

如果换成保温杯冲泡，武夷岩茶的灵动气韵就像被完全遏制住，来自正岩坑涧的幽深气息也消失不见。

落水香大幅减弱，茶汤也失去了劲道感，可传统工艺的岩茶，从不以浓重滋味吸引人。

即便减少投茶量后，口感不再出现明显的苦涩感，但一杯不香不滑、没有余味展现的茶汤，又有什么特别之处呢？

喝正岩好茶时，还是与保温杯划清界限为妙！

《5》

泡遍六大茶类，换来换去还是会发现，一只瓷质盖碗就能解决所有需求。

不吸香吸味，又能准确还原茶叶的自然本味，将馥郁芳香的表现发挥到极致。

盼望回家的人，此时是否已做好准备，踏上归途？

别忘了带上合适的茶具与心仪的茶叶，通过多重回味与享受，将这份美好的情感，牢牢印刻在心间。

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。