《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，充分反映出中医“药食同源”的思想。今天我们就一起来了解一下——“铁杆庄稼”红枣。红枣即大枣，即可为食物，亦可为药物，是药食同源的物品，味甘。大枣有补脾气、补血、宁心安神的功效，可以提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老、保肝。

红枣的功效1、 健脾益气倦怠无力的人每天用红枣，可以配合党参、白术，能补中益气，健脾，增进食欲。2、 补气养血众所周知，红枣是补气养血的佳品，特别是女性特殊时期，产后气血虚弱，常食用红枣、枸杞，能够提升身体的元气。3、 宁心安神躁郁、心神不宁、神经功能紊乱，常吃红枣可以养血安神，疏肝解郁。4、美容抗衰红枣含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速产生，死细胞迅速排出，增强骨髓中的造血功能，增加血液中的红细胞含量，使皮肤光滑细腻，有光泽，有弹性。红枣中的维生素C能促进细胞再生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能。