小雪节气意味着冬季的正式到来，寒冷的气候让人们对温暖和营养的需求更为迫切。冬天适合食用一些富含营养的食材，这不仅能补充身体所需的能量，还能帮助增强身体的耐寒力。今天给大家推荐四道冬日美味食谱，美味可口，营养丰富，让我们一起温暖度过寒冷的冬季吧。

一、南瓜糯米糕

准备食材：

南瓜：200克糯米粉：150克糖：适量椰蓉：适量食用油：适量

做法步骤：

南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成南瓜泥。将南瓜泥与糯米粉和适量糖混合，揉成柔软的面团。将面团分成小份，搓成小圆球后压扁，均匀撒上少量椰蓉。平底锅中加入适量油，放入南瓜糯米糕，用小火煎至两面金黄即可。小贴士： 南瓜含有丰富的维生素和膳食纤维，尤其在冬天食用，有助于温补身体、增强体力。用南瓜和糯米粉制作的南瓜糯米糕，口感软糯香甜，是适合冬季的美味小吃。南瓜泥的水分可能不同，根据面团的干湿程度适量添加糯米粉，面团不要过于粘手。

二、萝卜炖牛肉

准备食材：

白萝卜：1根牛肉：300克生姜：3片生抽：1汤匙盐：适量

做法步骤：

牛肉切块，用清水焯水去浮沫后捞出备用。白萝卜去皮切块，备用。锅中加入适量清水，放入牛肉、生姜片，大火煮开后转小火炖煮40分钟。加入白萝卜继续炖煮20分钟，加入生抽和适量盐调味即可。小贴士：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在冬季是非常适合的蔬菜，能帮助消化，增强免疫力。牛肉富含蛋白质，和萝卜搭配炖煮，既滋补又暖胃。 炖煮时间越长，牛肉越软烂，适合根据个人喜好调整炖煮时间。

三、板栗烧鸡

准备食材：

板栗：200克鸡肉：500克生抽：1汤匙老抽：半汤匙生姜：3片盐：适量

做法步骤：

板栗去壳，放入开水中煮5分钟后去皮备用。鸡肉洗净切块，焯水后捞出备用。锅中加油，放入姜片炒香，加入鸡块翻炒至微黄，加入生抽和老抽调味。加入板栗和适量清水，小火焖煮30分钟，最后加盐调味即可。小贴士：板栗味甘性温，冬天吃板栗有助于温补身体，增强免疫力。板栗与鸡肉搭配，不仅美味，还能起到很好的滋补作用。 板栗可以事先煮熟去皮，这样更容易操作且可以缩短烹饪时间。

四、土豆焖排骨

准备食材：

排骨：500克土豆：2个生姜：3片生抽：1汤匙老抽：半汤匙盐：适量

做法步骤：

排骨洗净，焯水去浮沫后捞出备用。土豆去皮切块，备用。锅中加油，放入姜片炒香，加入排骨翻炒片刻，调入生抽和老抽。加入土豆块和适量清水，小火焖煮20分钟，直至排骨软烂，最后加盐调味即可。小贴士：土豆富含淀粉和多种维生素，搭配排骨焖煮，既软糯又鲜香，非常适合在冬季作为家常菜肴。 土豆炖煮时要注意火候，以免土豆过烂，保持适度的软糯口感最佳。