大家好呀，我是梅子。一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

提起山药，大伙都清楚，到了冬天要补身子，山药那可是相当好的食材之一。山药属于补中益气的药，能补养脾胃，是那种既能当药又能当食物的好东西。

在大鱼大肉的春节里，多吃点山药对脾胃的消化和吸收有好处。山药还有让东西变得滑溜、滋润的效果，能补肺气、养肺阴。冬天咳嗽的情况比较多，吃山药对预防和治疗咳嗽也有很棒的效果。今天梅子就用山药给大伙分享一道既简单，营养还好吃的年夜饭必备甜品，花开富贵。

先准备两根铁棍山药，把外皮去掉，然后洗干净。因为太长，可以从中间断开。洗干净后放进蒸锅蒸熟，对山药过敏的朋友这一步一定要带上一次性手套。

趁这工夫，准备一个红心火龙果，对半切开，把火龙果的皮去掉，放在案板上拿刀切成小块。接着放进容器里摁碎，这一步可千万别用榨汁机，要是用榨汁机的话，火龙果的黑籽就会混一块了，这样做出来的花开富贵就没那么好看，火龙果怼碎以后在里面加两勺苹果醋、一勺蜂蜜，最后拿筷子搅拌均匀，先放一边备用。

大概 15 分钟，山药就蒸熟啦，取出来直接放进这个容器里。要是里面的水不够没过山药，就得再加点，一定得让水没过山药。然后扣上保鲜膜，放在阴凉的地方，浸泡几个小时让它上色入味。

几个小时后，这颜色就上得挺不错了，把山药打斜切成薄片，就能摆盘啦，把山药一圈接着一圈，挨个摆好，一直到盘子里没有空地方为止。最后再浇上1勺蜂蜜水，这样一道既好吃又好看的花开富贵就大功告成啦！香甜绵软，简单又营养高，关键做法简单，不光好吃还好看，用来招待亲朋好友也很有档次。

好啦，今天这道年夜菜“花开富贵”的做法，梅子就跟大家分享到这儿，您学会了吗？咱们明天见，拜拜！