秋天的水果，是专为克制秋燥而生的。
水果大量收成的秋季，不吃就走宝了~不过，有些人，中医会劝你适当“戒一戒，忍一忍”。
从医40多年，在脾胃调理方面具有丰富临床经验的陈志勇主任今天给大家分享一些秋天吃水果而润燥不生湿的方法。
01
哪些人需要“戒水果”？
《中国居民膳食指南（2022）》指出，健康成年人每天摄入200~350克水果比较适宜。但是，我们认为还需要增加一句：视个人情况而定。
陈志勇主任反映，在门诊中，他会让一些患者适当“戒一下水果”，比如以下几类：
1. 湿气重、脾胃总调不好的患者；
2. 长期腹泻、有消化道疾病的患者；
3. 皮肤病反复发作的患者；
4. 容易积食/生病的孩子；
5. 血糖高、不稳定的患者。
吃水果，本身是一种美好的享受，但对于上述5类人群而言，却是一种“甜蜜的负担”。
02
秋燥找上你了吗？
最近，感觉天气有点“秋”的味道了，吃水果的“瘾”又上来了。因为越来越燥了。自查一下你有没有以下的情况吧：
1. 眼睛干涩；
2. 嘴唇开裂脱皮；
3. 口干口渴；
4. 鼻子敏感，鼻痒鼻干、流鼻血；
5. 皮肤、头发干燥，时不时炸毛；
6. 大便燥结或者便秘。
若上述症状超过3个，建议找医生调理更为合适。
秋天，燥气当令，侵袭人体，不同的体质其实会有不同的表现，主要分凉燥和温燥。
●凉燥者：多为素体阳虚、怕冷，表现为身体发冷，头痛却不出汗，口干却不想喝水，咳嗽有痰却不多、鼻塞等不适症状。
●温燥者：多为平素体质壮实、火气较旺，身体有燥热感，容易出汗，口干口渴，喉咙干涩或者有疼痛感，干咳无痰、流鼻血等症状。
总的来说，温燥多伴有明显的火热表现，凉燥则多伴有怕冷症状。
比如同样是口干，温燥之人喜饮冷饮，且伴心烦；凉燥的人虽然口干，但不想喝水或喜欢喝热饮。
03
推荐4种润燥佳果
水果大丰收的季节，琳琅满目。不过结合现代人的生活习惯和普遍体质，陈志勇主任更推荐以下4种时令水果，不仅可以润燥，还更贴合现时的气候和大多数人体质。
1.石榴
石榴，有着许多美誉：“九州名果”、“中华神果”、“秋季黄金果”…
这个秋天时令的果子，果肉有红/紫红两种，从颜色上来看，就有养心补肾的作用。
《中华本草》也记载，石榴可以“生津止渴，解咽燥口渴”。近代名医张锡纯认为：“能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药”。
最重要是它性温，不寒凉，其次它的果肉不算多，所以吃起来相对没那么生冷。所以秋天润燥，必然少不了石榴。
2.枣
虚不受补，吃红枣都容易上火的人，不妨吃点鲜枣。
虽然药用的红枣和鲜枣在品种上可能稍有不同，鲜果的的药用价值没有红枣那么高，但作为日常养生，其实更适合大多数人的体质。
鲜枣跟其他水果相比，它的水分相对没那么丰富，但膳食纤维却更上一筹，甜度也丝毫不差，别忘记了它最大的亮点在于：补脾胃、益气血、安心神的作用。
3.葡萄
《神农本草经》里记载：“蒲萄，味甘平。益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”
葡萄有绿的、红的、紫的，按照中医“五色入五脏”的观点，绿的养肝肝，红的养心，紫的补肾，大家不妨对应体质选择。
葡萄中还含有丰富的抗氧化物质，尤其是葡萄籽，所以大家不妨把葡萄籽也一同嚼烂吃掉哦~
4.梨
秋天润燥，怎么能少了梨呢？鸭梨、香梨、秋月梨纷纷上市，无论哪一种都是润肺凉心、消痰降火，梨皮还能止咳化痰。
不过，梨性质甘寒，脾胃虚寒的人不能多吃哦~
04
这样吃更润养
1.分体质吃
表现为凉燥的人群，可以选择苹果、橙子、石榴、枣、柑橘、山楂等水果。
表现为温燥的人群，可以选择葡萄、苹果、橙子、梨、马蹄、甘蔗、木瓜等。
2.做成果茶
水果做成食疗，虽然损失了部分的维生素，但却大大缓解了它生冷生湿的特性。
所以，不妨做成食疗，搭配起来更滋养：
普通体质：水果茶
【材料】苹果1个，山楂2个，橙子1个，老陈皮3克（2人份量），也可以根据个人喜好搭配不同的水果。
【做法】橙子去皮，苹果取芯，所有水果切块，所有材料后放入壶中煮10分钟即可。
【作用】生津润燥，健脾理气，温燥凉燥皆可。
温燥推荐：五汁饮
【食材】梨1个，甘蔗1节，荸荠（马蹄）5个，苹果1个，鲜藕20克，少许冰糖。
【做法】将食材切成块和段榨汁，加热煮沸3分钟。
【功效】滋阴、清热、生津，适合温燥者。
凉燥推荐：鲜枣茶
【食材】鲜枣5颗，石榴半个，鲜百合1个。
【做法】将枣切成块，石榴拆成颗粒，鲜百合拆成瓣，所有材料放水中加热煮沸10分钟。
【功效】养血安神。
3.和中药搭配吃
秋冬是养阴的时期，养阴润燥的宝物除了水果和坚果外，不妨多用药食同源的中药，如沙参、玉竹、麦冬、银耳、百合、枸杞、蜜枣、石斛等，搭配成不同的茶/汤方，在饮食中补足“水”。
下面给大家推荐1个“补津汤”：
石斛润燥汤
【材料】鹌鹑1只，石斛20克，苹果1个，枸杞10克。
【做法】鹌鹑除去内脏，洗净，斩件；石斛浸泡30分钟；苹果去芯切小块；所有材料放入汤锅中煮1小时，调味饮用。
【作用】滋阴润燥生津，凉燥者可加点生姜。
提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。
