“入伏一只鸡，一年好身体！”三伏天天气炎热，人体脾胃较弱，所以更要吃一些好吃又滋补的菜。像我家，每隔一周一般就炖一次鸡汤，鲜美又养生，全家都喜欢吃。

首先当然要好吃啊，如果连吃的欲望都没有，不吃下去怎么补身体呢？我一直觉得，当我们想吃爱吃某一样东西的时候，它肯定是我们身体真正需要的。

又是一年松茸季，那么，就来一锅松茸炖鸡汤吧，馋疯了！

松茸，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种，具有独特的浓郁香味。香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。

据说当年原子弹袭击广岛后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植，含有全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，而且它生长条件苛刻，非常缓慢，一般要5~6年，所以非常珍贵，在日本被称为“神菌”，"以形补形"，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

用它来炖鸡汤，鲜上加鲜，真的太鲜太好吃，简直是让人惊艳啊！

当然，松茸这么珍贵，价格自然也不便宜。

但是，一年也就吃一次嘛，总归还是吃得起的，更何况自己吃，可以买煲汤松茸，个头略小一点，味道一样好吃，价格也实惠。

想起上次一个很有趣的网友评论：“一下吃了2只蟹，真有钱啊，亿万富翁”。

那如果看到这个松茸鸡汤，是不是觉得更是亿万富翁了？哈哈，笑死我了！其实吧，也不过一百多块钱的事儿！

炖鸡汤，是最简单的事情了！

只需要一只好鸡，加几片姜和盐，根本不需要过多的调料，原汁原味，鲜掉眉毛！

我还加了点莲子、茯苓和红枣，不仅好吃，更兼祛湿健脾，养生效果棒棒哒，三伏天一定要吃一回！

松茸，吃起来口感脆嫩、Q弹，味道好特别！

本来鸡汤就很鲜，更何况是松茸鸡汤，更是原地升仙，一口就被俘获啊！

尝了一口，好激动！马上给儿子盛了一碗，让他先尝尝这人间美味！

“饭前一碗汤，胜过良药方”啊！

看看我的香格里拉松茸，很新鲜，还带着泥土的芬芳和菌子香。

长得挺壮实，没有开伞，说明没有老哦，才是好菌子。

半只鸡洗净，在沸水中简单焯一下，立即捞起，太久了，容易流失营养。

鸡里面的油脂不要摘太干净哦，鸡油留一点，炖出来的汤更香，而且颜色金黄，更有食欲！

鸡没有切块，我觉得这样炖出来的肉更鲜嫩。

加入茯苓、莲子、红枣、姜片、少许酒、足量水，大火煮开转小火，大约炖1个小时左右。如果是老母鸡，需要炖2个小时。

松茸不要浸泡在水中，只需用流水快速冲洗一下表面的泥土。用陶瓷刀轻轻刮一下表面，切掉泥脚。

只需要表面一点点哦，别太大手大脚了，松茸可金贵着呢。

松茸表面的褐色绒毛富含松茸醇，不用削掉哦。新鲜松茸冷藏可以放5天，如果需要保存更久，可以冷冻。

松茸切片。

最后15分钟加入松茸。

最后加盐调味，撒一把枸杞，哇，太香了！

这样的鸡汤，我必须3碗起！