冬天少吃萝卜白菜,中老年多吃这4样,增强体质不怕冷,腿脚利索

桐姐做饭日记 2024-11-02 04:34:38
冬天少吃萝卜白菜,中老年多吃这4样,增强体质不怕冷,腿脚利索

马上要进入冬天了,虽然这两天温度还挺高的,但是下周一几乎全国都得大降温,趁着这两天我准备带着孩子多出去转转,多晒晒太阳,不然真到了冬天,出门都遭罪,冷风刺骨。

对于咱们年轻人而言,相对来说还好受一些,但是对于中老年人来说,冬天是个坎,天气一冷就觉得腿脚不舒服,疼的厉害,干啥都没精力,而且随着年龄增长,每年的体质越来越差,容易生病。

那么我推荐,冬天少吃萝卜白菜,建议上了年纪的中老年人家,多吃这4样,属于高蛋白、高钙、高营养的食物,常吃不仅润肺润燥,去火安神,最重要的是能够增强体质,增强免疫力,冬天不怕冷,腿脚更利索。

一、牛肉

说到牛肉,上了年纪的人总舍不得吃,因为价格太贵了,总想着省下这点钱给孩子,实际上咱们养好身体,不让他们操心,就是最好的了。冬天多吃点牛肉,补足蛋白质,体质更好,冬天少生病。

【土豆炖牛肉】

准备:牛肉、土豆、葱姜、香叶、八角、山楂片、盐、味精、冰糖、料酒、生抽、老抽

1、牛肉切块后,用清水浸泡1个小时,去除血水,再将土豆切块,其他的调料都准备好。下面锅内倒水烧开后,下入牛肉,加上料酒来焯水。

2、焯水后捞出来用温水冲洗干净,接下来准备好锅子,倒油烧热后下入冰糖炒出糖色后,倒入牛肉翻炒上色,随后加入葱姜、香叶、八角、山楂片,然后用生抽、老抽调味,添上开水炖上1个小时,到时间后放入土豆,再把盐、味精加进去调味,继续炖20分钟就好啦。

二、山药

山药具有健脾胃、补虚、强免疫的好作用,是最适合冬天吃的蔬菜之一,价格也不贵,因此中老年人要多吃。

【小炒山药片】

准备:山药、食盐、味精、生抽、葱花、食用油

山药削皮以后洗净,切成片状,随后往锅子里倒上食用油,烧热以后把葱花爆香,然后倒入山药开始翻炒,炒到断生之后,我们加上适量的盐、味精调味,还可以少来一点点生抽,翻炒均匀后就可以出锅了。

三、鱼

冬天了,建议各位多吃一些深海鱼,不仅补充优质蛋白,还能补充DHA等,增强体质的同时,还可以补充脑力。

【清蒸海鱼】

准备:鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油

深海鱼,推荐大家用鲈鱼,把内脏、鱼鳞什么的处理干净以后,用清水多冲洗几遍,再把葱姜切好,放在鱼的肚子里。下面锅中烧开水,把鱼放上去蒸10分钟,然后取出来将肚子里的葱姜挑出来,切点新的葱姜丝,摆在鱼的身上,然后浇上热油,最后用蒸鱼豉油来调味,就可以吃了。

四、生姜

生姜,同样是进补的好东西,冬天多吃点生姜,补虚益气,抵御风寒,不喜欢吃生姜片的咱们可以做成姜糖片,好吃。

【姜糖片】

准备:生姜500g、白糖250g、清水小半碗

把生姜去皮洗净以后切片,最好用嫩姜,没有那么辣,之后往锅内加上少许清水,冰糖和姜片一起加进去,保持大火煮,煮到白糖融化后,转为中火继续翻炒8分钟左右,直至变得黏稠后关火,继续不停翻炒1分钟左右,直至炒出糖粉后,就做好啦。

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