自从猪肉涨价以来，已经好久不敢下手买猪脚了，一只土猪脚得一百多。今天看到某音上别人发的猪脚美食，特别的诱人，心痒痒的，恨不得马上就尝一口，决定买一个来自己尝试做做看。

今天早上特意早起到店一看，好大一个，一称差不多6斤，100多就没了。再买点青菜，鱼，水果，一天菜金差不多奔两百。

一下班马上回家准备起来。

回家怕吃不完，一半放冰箱，一半洗净，烧开水放入猪脚煮几分钟，倒出过冷水。泡点黄豆，一起倒入高压锅压上一小时，以免太硬咬不动。

准备姜片，八角，干辣椒，花椒，先热油入锅爆香，倒入高压锅压软的猪脚黄豆煎一会，然后入盐，生抽炒匀，装盘。

我的方法是比较简单的懒人做法，放的调料也是尽量少，好吃就行，味道相当不错。

猪脚和黄豆都又软糯又香，很下饭，不过量有点多，估计得吃上两天。