陈嘉庚这个名字，提到中国近现代史，很多人都不陌生。
这位从南洋闯荡出来的华侨企业家，到后来倾尽家财支持中国教育和抗战，再到晚年坚定站在新中国一边，其经历可谓传奇。
而他1940年到访延安，吃了毛主席那顿简单的“三菜一汤”后发出的感慨——“这种事世间没有过”，更是成了历史上一段广为流传的佳话。
陈嘉庚是谁？要聊陈嘉庚到延安的故事，先得从他是谁说起。
陈嘉庚，1874年10月21日生在福建同安，也就是现在的厦门集美区。他17岁那年跟着父亲去了新加坡，开始了自己的创业路。
别看他出身普通，靠着敏锐的商业头脑和吃苦耐劳的精神，他在南洋混得风生水起。橡胶、菠萝罐头、大米生意，啥赚钱他干啥，到20世纪初，他已经是新加坡有名的富商了，身家一度达到上千万。
但陈嘉庚跟一般的有钱人不一样，他赚了钱没想着自己享福，而是把大把资金投到了中国的教育和公益事业上。
1913年，他在老家集美办起了集美学校，后来又陆续建了小学、中学、师范学校，甚至还捐资创办了厦门大学。
光是厦大这一项，他就砸进去几百万银元，要知道那时候一银元能买几十斤大米，这手笔在当时绝对是大手大脚。
为了支持教育，他甚至把自己公司的股份都拿出来抵押贷款，家里人劝他留点给自己养老，他却说：“国家兴亡，匹夫有责，教育是根本，我不干谁干？”
除了教育，陈嘉庚还特别关心中国的命运。
辛亥革命时，他捐款支持孙中山；北伐战争时，他又掏钱出力；到了抗日战争，他更是全力以赴。
1937年日本全面侵华后，他牵头组织“南洋华侨筹赈祖国难民总会”，带着华侨们四处筹款。
据史料统计，从1937到1941年，南洋华侨通过这个组织给中国抗战捐了3亿多元，差不多占了当时国民政府军费的半壁江山。
这笔钱买枪支、运物资，直接帮中国撑过了最艰难的日子。所以说，没有陈嘉庚和华侨们的支持，抗战局面可能要惨得多。
为啥要去延安？1940年春天，陈嘉庚带着“南洋华侨回国慰劳视察团”回到了中国，第一站是重庆。
当时重庆是国民政府的战时陪都，他本来是想看看抗战前线的真实情况，顺便慰问一下军民。
可到了重庆，他却有点失望。
国民党政府为了接待他们，特意拨了8万元“活动经费”，这在当时可不是小数目。官员们三天两头请客吃饭，满桌子山珍海味，排场一个比一个大。
可陈嘉庚不是傻子，他心里有杆秤：前线将士吃不饱穿不暖，后方却这么铺张浪费，这钱哪来的？再一打听，贪污腐败的事儿传得满天飞，国民党高层的糜烂生活让他越看越寒心。
就在这时，他接触到了八路军驻重庆办事处的叶剑英和周恩来。
二人给他讲了延安的情况，说共产党在那儿搞得热火朝天，军民一条心，生活虽然苦但干劲足。
陈嘉庚一听就动了心，他是个务实的人，不喜欢听空话，想自己去看看共产党到底是怎么回事。
国民党那边听说他要去延安，急了，蒋介石亲自警告他“别上共产党的当”，还派人扣了他的行李，散布反动传单，想拦住他。
可陈嘉庚是个倔脾气，主意定了谁也拉不回来。
1940年5月30日，他带着团队辗转到了延安。
到了延安，陈嘉庚一下车就感觉跟重庆不一样。那儿没有锣鼓喧天的欢迎仪式，也没有铺红地毯的大场面，但军民的热情是实打实的。
朱德带着他去参观延安女子大学，他还跟一些南洋来的华侨学生聊了聊。
这些学生告诉他，在延安上学不用交学费，生活费也全包，每个月还能吃上肉，领点零花钱。
陈嘉庚听完挺惊讶，因为他之前在国民党控制区听到的全是共产党“穷得叮当响”“吃不上饭”的宣传，现在一看，完全不是那么回事。
在延安的几天，他还去了不少地方，比如抗大、工厂、农村，看到的都是忙碌但有序的景象。
军民关系也好得不得了，士兵帮老百姓干活，老百姓给部队送粮食，大家就像一家人。
这让他心里有了个初步判断：共产党这儿跟国民党那边比，真的是两种天地。
“三菜一汤”1940年6月1日，陈嘉庚在朱德的陪同下去杨家岭见毛主席。
窑洞里条件很简陋，桌椅都是旧的，书桌上堆满了文件，来来往往的人不少，但气氛很平等。
到了饭点，毛主席留他吃饭，上桌的就是三菜一汤：炒土豆丝、清煮白菜、辣椒拌菜，外加一碗鸡汤。
而那只鸡，还是附近村民听说有客人来，特意送的，因为毛主席一个月才三块钱的菜金，根本买不起鸡。
陈嘉庚吃着这顿饭，心里五味杂陈。
他刚从重庆过来，那儿的宴席满桌鱼翅燕窝，吃一顿能顶延安好几年的伙食费。
可在延安，最高领导人吃的却是这种粗茶淡饭。
他不是感慨饭菜有多好吃，而是被这种简朴背后的东西打动了。
毛主席跟他说，延安条件苦，大家都一样，能省就省，把钱用在抗战上。
陈嘉庚一琢磨，这话不假，他看到延安的部队纪律严明，干部跟士兵一个待遇，连领导人都不搞特殊化，这在别的地方哪见过？
他忍不住说了句：“这种事世界上没有过啊。”
陈嘉庚这句话，其实不光是对饭菜的评价，而是对他看到的整个延安风气的感受。在那儿待了9天，他跟毛主席聊了好几次，看到了不少细节。
比如有一次开会，毛主席给勤务员让座；还有窑洞外头，军民一块儿唱歌，声音洪亮得震天响。
这些事儿让他觉得，共产党这儿跟别的地方不一样，有种平等和干劲是他从没见过的。
再想想重庆，国民党官员个个肥头大耳，吃的用的全是老百姓的血汗钱，连抗战捐款都敢中饱私囊。
延安这边呢？领导人都过得这么清苦，钱全用到正地方去了。
陈嘉庚是个生意人，眼光毒得很，他一下就看出来，共产党这种作风不是装出来的，而是真有信念支撑。
他后来回忆说，那顿饭让他彻底明白了，谁才是真心为国家为人民干活的。
回南洋后的选择从延安回来，陈嘉庚没闲着，回到南洋就到处演讲，把他在延安的见闻讲给华侨听。
他说：“我去延安之前，觉得国家没希望了，可到了那儿，我发现救星早就有了，就是毛泽东。”
他还呼吁华侨们支持共产党，说“得天下者，必共产党也”。
这话不是随便说的，是他对比了国民党跟共产党之后，实打实得出的结论。
从那以后，他带着南洋华侨更坚定地支持中共，把筹来的钱和物资源源不断地送到解放区。1945年抗战胜利后，他也没回国民党那边，而是继续跟共产党站在一起。
1949年新中国成立，他被邀请回国参加开国大典，后来还当了全国政协副主席，为新中国的建设出了不少力。
新中国成立后，陈嘉庚把精力放到了教育和国家发展上。他推动建了华侨大学，又捐了不少钱给集美学校和厦大。1950年代，他常在北京开会，头发白了，身体也不如以前，但精神头儿还是那么足。
1961年8月12日，陈嘉庚在北京去世，享年87岁。
去世前，他留下遗嘱，把财产全捐给了国家，连自己的墓地都选在了集美，旁边就是他一手建起来的学校。
陈嘉庚这一生，从南洋到中国，从商人到爱国者，干的都是大事。那次延安之行，尤其是那顿“三菜一汤”，让他看到了共产党人的清廉和信念，也看到了中国未来的希望，所以才愿意把一切都献给这个国家。
这段历史不光是个名人轶事，更是个缩影，反映了那时候共产党为啥能赢得人心。那顿饭虽然简单，但背后是实实在在的作风，是跟老百姓同甘共苦的态度。
陈嘉庚感慨“世间没有过”，其实是在说，这种精神太稀罕了，国民党那儿找不到，世界上其他地方也少见。
现在回过头看，这事儿也挺接地气的。咱们平时吃饭，可能也爱点个外卖、吃顿好的，可想想那时候的人，条件那么差还能干出大事，不就是靠着信念和实干吗？
参考文献
陈嘉庚大事记．中国科学院
