人体免疫系统有着一个精细调控的机制，正常情况下，它与机体其他系统相互协调，共同维持机体内环境的稳定和生理平衡。
免疫力免疫力就是人体抵抗疾病的能力。免疫力有免疫防御、免疫监视和免疫自稳三个重要功能。
免疫防御免疫力具有免疫防御的功能，即能够防止外界病原体的入侵和清除已入侵的病原体（如细菌、病毒、真菌、支原体、衣原体、寄生虫等）以及其他对人体有害的物质。
免疫监视免疫力具有免疫监视的功能，即及时发现和清除体内出现的“非己”成分，如由基因突变而产生的肿瘤细胞以及衰老、死亡细胞等。当免疫监视的功能下降时，便无法监视机体中出现的个别肿瘤细胞，也无法及时清除肿瘤细胞。这会使肿瘤的发生风险增加。
免疫自稳免疫力具有免疫自稳的功能，即通过自身免疫耐受和免疫调节两个主要机制来达到机体内环境的稳定。
一般情况下，免疫系统对自身组织细胞不产生免疫应答，称为免疫耐受。这一特性赋予了免疫系统区分“自我”和“非己”的能力。
免疫力过高或过低都不好
很多人都认为“免疫力越强越好”，这样才能少生病，甚至不生病。其实，任何事情都有两面性，免疫力过高或过低，都不好。（说明免疫功能异常）
•免疫力过低：免疫细胞战斗力不足，无法及时清除侵入体内的细菌/病毒，容易生病。
•免疫力过高：过度敏感，免疫细胞会对非致病因素（如花粉、尘螨、动物皮毛等），甚至自身的组织和器官发起攻击，导致过敏反应或自身免疫疾病。
只有将免疫系统调节到一个平衡状态，才能保证免疫功能正常，维持身体健康。
免疫功能下降的信号
经常感冒一旦换季、或是身边有人生病时，就会感冒、发烧、咽喉不适，而且需要很长时间才能好。
总觉得累、没精神正常情况下，因为工作、心理压力等因素造成的疲劳，休息之后就能得到有效的缓解。免疫功能较弱的时候，会经常感到休息不过来，总是很疲劳，稍微活动活动就没力气了，干什么都提不起劲。
伤口恢复慢如果是免疫功能较弱的人，出现伤口后愈合的就会比较慢，并且还可能出现发炎、溃烂等表现。
容易腹泻、胃肠不适胃粘膜、肠道内的菌群都是免疫系统的“防御武器”，如果免疫功能出现异常，胃肠道健康就会“失守”，经常出现问各种健康问题。比如：吃一点凉的就会造成腹泻；或是跟亲朋好友外出聚餐时，明明大家吃的东西都一样，却只有你会肚子疼，严重时甚至会上吐下泻。
这些营养素有助于提升我们的免疫力
优质蛋白质除了食物中含有的蛋白质，其实我们还有其他各种各样的已经凝练成制剂的蛋白质制剂，包括大豆蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白等，都是源于蛋白质且能够提升我们的免疫功能。
维生素微量元素类像我们所熟知的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、B族维生素等都具有抗击氧化的作用。此外再加上铁和锌，都是帮助我们改善抵抗力的。因为这些微量营养物质含量非常低，但是功能非常强大。
各种各样的蛋白质在机体合成人体的抗体，需要的就是这些维生素、微量元素作为辅酶，作为催化剂来帮助你合成，就相当于一个运行的工厂需要有润滑油才能够帮助履带运转得更快一些。所以没有它们，合成起来非常难，这是第二类的免疫营养素。
小分子的化学物质第三类的免疫营养素就是我们所说的一些小分子的化学物质，它比微量元素含量高，但是又比蛋白质相对低一些，比如说深海鱼油、左旋肉碱、胆碱、牛磺酸等等，都是我们所称之为免疫营养素的来源。
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