大家好呀！我是梅子。一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！是不是一提到过年，那可真是满桌的大鱼大肉，天天这么吃，都把人给吃腻歪啦！这不，今天我就打算用这个水灵灵、心里美的大萝卜，给大家伙儿分享一道既解腻又容易操作的小凉菜。

咱们先把心里美大萝卜的外皮放进淡盐水中，仔仔细细地给它清洗干净。然后呢，把萝卜的头部和尾部干脆利落地给它去掉。接下来，将萝卜从中间整整齐齐地一切两半，接着改刀切成薄片状，这薄片啊，那是越薄越好（要是您觉得自己刀工不太好，别着急，咱们还有办法，可以用叉子慢慢地把它叉成细丝）最后再给它改刀切成细细的丝。切好以后，再次把萝卜丝放进水中，让它在里面泡上五分钟。您可别小瞧这五分钟，这样做能够非常有效地去除萝卜本身那种辛辣的味道，而且还会让萝卜变得更加脆爽可口。

五分钟过后，把萝卜丝捞出来，稍微控一下水分。等到水分控得差不多干了，就把它倒进一个大碗当中，紧接着加入香醋、白糖，再滴上少许的香油，随后用翻拌的方式把它们均匀地拌匀，最后装入盘中就大功告成啦！

其实啊，这道凉菜真的是特别特别简单。您瞧瞧，都没有用到太多复杂的调料，可做出来却是酸甜可口得很呢，吃起来又清脆。不仅能够有效地帮咱们解腻，味道还特别好吃，关键是做法简单，一学就会。

好了，今天这糖醋萝卜的做法，梅子就和大家分享到这里。不知道您学会了没有？咱们明天见，拜拜！