"这桌海鲜在上海没5000块根本拿不下！"手机屏幕上跳出的网友评论让李阿姨的手顿了顿。这位刚结束大连探亲之旅的上海主妇，怎么也没想到随手晒出的家宴照片会引发热议。镜头里，直径两尺的蒸锅盛着层层叠叠的扇贝，青花瓷盘上堆成小山的海胆黄泛着金灿灿的光，还有活蹦乱跳的皮皮虾在竹筐里张牙舞爪——这桌让上海网友直呼"壕无人性"的宴席，不过是表姐家再普通不过的接风饭。

清晨五点的长兴市场，咸腥的海风裹挟着此起彼伏的吆喝声。王大姐的摊位上，巴掌大的生蚝摞成金字塔，刚靠岸的鲅鱼还带着碎冰碴。"生蚝5块一个，海胆10块管挖黄！"听到报价的上海游客张先生差点扶住眼镜。这价格在上海高档超市里，可能只够买两个拇指大的"进口生蚝"。

大连人的海鲜自由，源自得天独厚的地理优势。作为辽东半岛最南端的海上门户，这里的海产从渔船到餐桌往往不超过6小时。凌晨捕捞的虾爬子，中午就能裹着椒盐在餐桌上跳舞。而上海市场上的多数海鲜，需要经历跨海冷链运输，光是物流成本就占去售价的三成。

走进大连人家的厨房，总能看见直径半米的蒸锅和脸盆大的搪瓷碗。"南方朋友来家吃饭，总说我们盛菜像喂猪。"表姐夫老赵边剁着章鱼边打趣。在他们眼中，堆成小山的海鲜拼盘不是浪费，而是"管够管饱"的待客诚意。

这种豪迈源自闯关东时代留下的集体记忆。早年间的渔村，谁家渔船丰收必定招呼街坊共享，久而久之形成了"宁剩勿缺"的待客哲学。即便在今天，主妇们准备家宴时仍会下意识多备三成食材——毕竟让客人光盘，在传统观念里可是"主家小气"的表现。

当上海网友在计算食材成本时，大连亲戚们却在苦恼："海虹是不是不够肥？"这种认知错位折射出两种生活方式的碰撞。在码头文化里，海鲜是自然馈赠而非商品，请客吃饭讲究的是情分而非价格。就像渔民老刘说的："自家船捞的货，算钱就见外了。"

但这种质朴的待客之道正面临现代消费观念的冲击。年轻一代开始用"蒸汽海鲜套餐""按位收费"的方式待客，既保留了海鲜宴的仪式感，又避免了浪费。或许某天，大连家宴也会出现精致摆盘的刺身拼盘，但那份想把整片大海端上桌的热情，永远会在蒸腾的热气中延续。

暮色中的星海广场，最后一班渔船正缓缓归港。那些关于家宴价值的争论，终将消融在潮起潮落间。毕竟，丈量情谊的从来不是账单上的数字，而是掀开锅盖时扑面而来的鲜香，是表姐硬塞进你行李袋的那罐虾酱，是跨越山海的饭桌上，永远沸腾着的人间烟火气。