在美食的世界里，鸡翅总是以其多样的烹饪方式和诱人的口感占据着重要的一席之地。今天，我要与大家分享一道独具特色的柠檬蒜香鸡翅，让您的味蕾在清新与浓郁之间尽情舞动。

所需食材：

- 鸡翅：8-10 个

- 柠檬：1 个

- 大蒜：5-6 瓣

- 生姜：适量

- 小葱：适量

- 生抽：2 勺

- 老抽：1 勺

- 蚝油：1 勺

- 料酒：1 勺

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

前期准备：

1. 鸡翅洗净，在两面分别划上几刀，这样可以使鸡翅在腌制和烹饪过程中更加入味。

2. 柠檬用盐搓洗表面，去除果蜡，然后切成薄片备用。

3. 大蒜切末，生姜切丝，小葱切成段。

腌制鸡翅：

1. 将处理好的鸡翅放入一个大碗中，加入切好的姜丝、葱段、蒜末。

2. 接着，倒入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺料酒、适量的盐、白糖和黑胡椒粉。

3. 放入切好的柠檬片，用手将所有调料与鸡翅充分搅拌均匀。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少 2 小时，让鸡翅充分吸收调料的味道。

烹饪步骤：

1. 腌制好的鸡翅取出，倒掉多余的腌汁。

2. 锅中倒入适量的食用油，油热后将鸡翅逐个放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

3. 煎的过程中要不时翻动鸡翅，确保受热均匀，煎至鸡翅熟透。

4. 当鸡翅表面变得金黄酥脆时，将腌制时剩余的柠檬片放入锅中，与鸡翅一起翻炒，让柠檬的清香融入鸡翅中。

5. 最后，大火收汁，让汤汁变得浓稠，包裹在鸡翅表面，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 煎鸡翅时，火候要掌握好，避免火太大导致鸡翅表面焦糊而内部未熟。

2. 柠檬的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更浓郁的柠檬味，可以多放几片柠檬。

3. 腌制的时间越长，鸡翅越入味，建议尽量腌制足够的时间。

当一盘金黄诱人、散发着柠檬蒜香的鸡翅端上桌时，您一定会忍不住流口水。咬上一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，蒜香、柠檬香与鸡肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是朋友聚会的小吃，这道柠檬蒜香鸡翅都能让您收获满满的赞誉和满足。

亲爱的朋友们，不妨赶紧动手尝试一下，让这道美味的柠檬蒜香鸡翅为您的生活增添一份别样的精彩！