哈喽，各位吃货朋友们！今天我要给大家分享一道超级美味的蒜蓉鱿鱼，保证让你口水直流，而且做法简单易懂，跟着我一步步来，绝对能成功！

首先，咱们来准备食材。

食材清单：

1. 新鲜鱿鱼 2 条（一定要选那种眼睛明亮、身体完整、有弹性的鱿鱼哦）

2. 大蒜 一头

3. 生姜 一小块

4. 小葱 几根

5. 生抽 2 勺

6. 蚝油 1 勺

7. 料酒 1 勺

8. 白糖 半勺

9. 盐 适量

10. 食用油 适量

食材准备好，接下来就是激动人心的制作环节啦！

步骤 1：处理鱿鱼

把鱿鱼的内脏、软骨还有那层黑色的膜都清理干净。这一步可不能马虎，不然会影响口感的。清理好后，在鱿鱼身上切花刀，这样做出来的鱿鱼不仅好看，还能更好地入味。

步骤 2：调制蒜蓉酱

把大蒜切成蒜末，越细越好。生姜也切成末。锅里倒适量的油，油热后把蒜末和姜末放进去，小火慢慢炒香。千万别炒糊了，不然味道就苦啦。炒出香味后，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺料酒、半勺白糖、适量的盐，搅拌均匀，蒜蓉酱就大功告成啦！

步骤 3：焯煮鱿鱼

锅里烧开水，加一点料酒和姜片去腥。把切好的鱿鱼放进去，焯烫个几十秒，看到鱿鱼卷起来就赶紧捞出来，时间可别太长，不然鱿鱼就老了。

步骤 4：炒制蒜蓉鱿鱼

另起锅，倒一点油，把焯好的鱿鱼放进去翻炒几下，然后倒入刚刚调好的蒜蓉酱，让每一块鱿鱼都裹满蒜蓉酱，那香味，简直了！

步骤 5：出锅装盘

炒好的蒜蓉鱿鱼装盘，撒上一些葱花点缀一下，哇塞，这颜值，简直可以拿去饭店卖啦！

怎么样，是不是很简单？这道蒜蓉鱿鱼蒜香浓郁，鱿鱼鲜嫩 Q 弹，一口下去，满满的幸福感。无论是当作正餐还是下酒菜，都超级棒！

大家赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！如果在制作过程中有任何问题，随时在评论区留言问我哦，我会第一时间回复大家的。

好啦，今天的蒜蓉鱿鱼就分享到这里，祝大家都能做出美味的蒜蓉鱿鱼，吃得开心！