兰陵笑笑生的《金瓶梅》里写到了不少美食，印象深的也有不少，今天且不说宋惠莲一根柴禾烧烂一个猪头，也不说令应伯爵啧啧称奇的人间美食“蚫螺”。

今天我要说的是孙雪娥为昔日的丫鬟，今日守备府的少奶奶春梅做的那碗汤，那碗被春梅横挑鼻子竖挑眼的鸡尖汤。

春梅为了和自己的心上人陈经济在守备府做地下鸳鸯，想出一条妙计，要“剜去眼前疮，安上心头肉”，把知道他们底细的孙雪娥打发掉。

这时的孙雪娥，这位昔日的西门庆的第五房小妾，已经沦落为守备府少奶奶春梅眼前的灶下婢了。

这一日，春梅又摆起守备府少奶奶的架子，吩咐手下的丫鬟兰花到厨房，交代孙雪娥做碗好鸡尖汤儿来与我吃口儿，并特别强调“教她（指孙雪娥）多放些酸笋，做的酸酸辣辣的我吃。”

这丫鬟兰花不敢怠慢，急忙走到厨下对孙雪娥说：“奶奶教你做鸡尖汤，快些做，等着要吃哩。”

这时，兰陵笑笑生专门用了一段文字来交代鸡尖汤及鸡尖汤的做法。原来这鸡尖汤，是将雏鸡脯翅的尖儿碎切的做成汤。

孙雪娥知道这位守备府少奶奶的厉害，马上雷厉风行地准备给春梅做这碗她点名要吃的鸡尖汤。孙雪娥先是一面洗手剔甲，搞好自己的个人卫生。然后又赶紧宰了两只小鸡，烧水退毛，将这两只小鸡洗刷得干干净净。

接着剔选翅尖，用快刀碎切成丝，加上椒料、葱花、芫荽、酸笋、油酱之类，做成了一碗色香味俱佳的鸡尖清汤。

最后孙雪娥小心翼翼地盛了两瓯儿，用红漆盘儿，热腾腾地，让丫鬟兰花赶紧趁热拿到后面春梅的房中。

不成想，春梅灯下看了，呷了一口，怪叫大骂起来：“你对那淫妇奴才说去，做的甚么汤！精水寡淡，有些甚味？你们只教我吃，平白叫我惹气！”

丫鬟兰花生怕挨打，连忙一溜烟走到厨下对孙雪娥说：“你做得好汤，少奶奶嫌汤寡淡无味，好不骂哩。”

这孙雪娥也不知道今天是哪里触了这位守备府少奶奶的霉头，也不敢吭一声，只得按下心中的怒火忍气吞声，重新洗锅上灶，又做了一碗。因为春梅嫌味道淡，又多加了些椒料，香喷喷地，叫丫鬟兰花儿赶紧拿到房里来。

这回春梅呷了一口，又嫌忒咸了，拿起来照地下只一泼，还算兰花躲得快，险些儿泼了一身。骂道：“你对那奴才说去，她不愤气做与我吃。这遭再做得不好，教她讨分晓。”

这孙雪娥听见，千不该，万不该，低声嘀咕了一句：“姐姐几时这般大了，就抖搂起人来！”不想兰花回到房里，便对春梅说了。这春梅不听便罢，闻听此言，顿时时柳眉剔竖，星眼圆睁，咬碎银牙，通红了粉面，大叫：“与我采将那淫妇奴才来！”

不过这都是后话了。

只是这碗孙雪娥用心做的鸡尖汤甚是可惜！用电视剧《潜伏》里，姚晨饰演的翠平的话来说，就是“可惜了了！”

本文部分图片来自网络，侵权必删。