椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，可以用来制作糕点、月饼、面包等馅料，或撒在糖葫芦、面包等食物的表面，以增加口味和装饰表面，原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成，椰子肉性平、味甘，且含有维生素、微量元素等多种营养成分，故椰蓉具有美容养颜、补充营养、补益脾胃的功效。

椰蓉中含有维生素和多种人体必需的微量元素，经常食用能促进皮肤代谢，可使皮肤嫩白，从而起到美容养颜的作用。

椰蓉中含有丰富的电解质，电解质种类及含量与人体细胞内液基本一致，故对纠正人体电解质失衡有利。椰蓉富含糖类、蛋白质、钾、镁等多种营养成分，能够给人体提供营养物质，有补充营养的功效，适量食用可帮助改善营养不良、消瘦等症状，还可以促进少年儿童的生长发育。

椰蓉有椰子肉制成，椰子肉性平、味甘，有健脾和胃的作用，适量食用椰蓉有助于改善腹泻、腹胀、食少等脾胃虚弱的症状，故椰蓉有补益脾胃的功效。

食材       换算

椰蓉        130克

黄油         60克

蛋黄         2个

奶粉         15克

牛奶         20克

糖粉      50克

低筋面粉     35克

步骤1        烹饪模式

准备好所有的食材(蛋黄刚开始用了一个，在搅拌的过程中又加了一个)

步骤2

黄油室温软化+糖粉搅打蓬松

步骤3

分次加入蛋黄搅打均匀，再加牛奶搅打

步骤4

搅打好的状态是这样的

步骤5

筛入低粉和奶粉翻拌均匀

步骤6

加入椰蓉

步骤7

翻拌成团，入冰箱冷藏30分钟

步骤8

冷藏好后取出搓成9克一个的圆球，裹上椰蓉放入烤盘中

步骤9

烤箱提前预热，170度烤15分钟，颜色金黄即可

步骤10

满屋都飘着椰香味，一口一个简直好吃的停不下来!

小贴士

根据自己烤箱实际状况而定酌情定温度和时间!