因特殊情况没有任何炊具，但饭点到了，又想弄几个菜下饭，那该怎么办?先别急，办法总会有的，大家都知道有许多蔬菜都是能生吃的，比如西红柿、大葱、洋葱、生菜、白罗卜、黄瓜等。这些都是能生吃的，关键是要把它们弄干净，还有就是给它们调味。​【大葱蘸酱】生吃味辣呛人，简单处理过就能吃。处理方法:

1 大葱1把葱头切掉，枯烂叶摘除洗干净，用淡盐水浸泡几分钟，然后斜刀切段长短要一致。

2 调配蘸酱:生抽10汤匙、细盐1克、白糖2克、叉烧酱2汤匙、老干妈2汤匙、芝麻油1汤匙搅拌均匀即可。​

【沙拉拌生菜】酸甜味，生吃甜脆易嚼，做法也非常简单。

1 新鲜无烂叶的生菜两颗菜头切掉，沿切口慢慢把生菜切细丝，放入淡盐水中浸泡几分钟，捞起沥干水分。

2 沙拉酱5汤匙放入一个大碗中，加入纯牛奶适量、番茄沙司适量、食醋适量、糖浆适量，最后加入生菜丝搅拌均匀即可食用。​【凉拌黄瓜】甜酸辣味，生吃开胃消食，做法简单快速。

1 黄瓜1条洗干净，切去头尾削去少许皮，皮不需削干净，否则影响美观。用刀身拍扁切小块，装入容器里。

2 加入蒜蓉少许、葱花少许、生姜碎少许、香菜段少许。最后再加入调料:细盐2克、白糖5克、生抽3汤匙、花椒油1汤匙、陈醋3汤匙、辣椒酱2汤匙、芝麻油2汤匙搅拌均匀即可食用。

（图片来自网络）